Kamado Joe

Kamado Joe is een Amerikaans merk dat in 2009 werd opgericht in de Verenigde Staten. Het hoofdkantoor is gevestigd in Norcross, Georgia. Kamado Joe barbecues en accessoires worden geproduceerd in China, waar de productie en kwaliteitscontrole worden uitgevoerd om ervoor te zorgen dat de producten voldoen aan de hoge normen van het merk.

Voordelen van een Kamado Joe keramische barbecue

• Veelzijdigheid: Ideaal voor grillen, roken, bakken en koken op lage temperatuur.
• Temperatuurregeling: Breed temperatuurbereik (70°C tot 450°C) met constante warmte.
• Efficiëntie: Laag brandstofverbruik dankzij goede isolatie.
• Duurzaamheid: Robuuste keramische wanden voor jarenlang gebruik.
• Gemakkelijk schoon te maken: Vaak met zelfreinigende functie.
• Het hele jaar door te gebruiken: Doeltreffend bij koude temperaturen.

Een Kamado Joe keramische barbecue is dus een uitstekende keuze voor barbecueliefhebbers!

Een keramische grill werkt dankzij het speciale ontwerp, dat de warmte bijzonder goed opslaat en gelijkmatig verdeelt. Dit is hoe het werkt:

1. Warmteopslag door keramiek: De dikke keramische behuizing slaat de warmte efficiënt op en geeft deze gelijkmatig door aan het voedsel dat gegrild wordt. Hierdoor blijft de temperatuur binnenin zeer constant.
2. Luchtcirculatie en temperatuurregeling: De grill heeft ventilatie aan de onderkant (luchttoevoer) en bovenkant (klep deksel). Door deze ventilatieopeningen te openen en te sluiten kun je de zuurstoftoevoer regelen en zo de temperatuur in de grill nauwkeurig regelen. Meer zuurstof verhoogt de temperatuur, minder verlaagt de temperatuur.
3. Direct en indirect grillen: Je kunt direct boven de gloeiende kolen grillen om hoge temperaturen te bereiken voor dichtschroeien, of indirect door een deflectorplaat te gebruiken om de hitte te verdelen en het voedsel te beschermen tegen directe vlammen. Dit is ideaal voor langzaam garen en roken.
4. Houtskool als brandstof: De keramische barbecue wordt meestal gevoed met houtskool, die aangestoken wordt in de vuurkorf onderaan de barbecue. Het keramiek zorgt ervoor dat er minder houtskool nodig is dan bij conventionele barbecues, omdat de warmte langer wordt vastgehouden.

Deze eigenschappen maken de keramische grill geschikt voor verschillende bereidingswijzen zoals grillen, bakken, roken en langzaam garen op lage temperaturen (low & slow).

Je kunt verschillende kookmethodes gebruiken met een keramische grill:

1. Barbecueën: Klassiek direct en indirect grillen van vlees, vis en groenten.
2. Bakken: Ideaal voor pizza, brood en gebak dankzij hoge en gelijkmatige temperaturen.
3. Roken: Langzaam roken van vlees voor een intense smaak.
4. Roken: Perfect voor het "low & slow" garen van pulled pork of ribs.
5. Roosteren: Vlees en gevogelte zachtjes garen op een middelhoog vuur.
6. Koken op lage temperatuur: nauwkeurige regeling voor langzaam garen of sous vide-methoden.

Dankzij zijn veelzijdigheid biedt een keramische grill bijna onbeperkte mogelijkheden voor barbecuefans.

Napoleon accessoires vind je in onze shop.

Wil je je Npoleon barbecue verder verbeteren, dan kan dat met vlamschermen, hitteschilden & dubbelwandige deksels van Babossa. Zo kan je beginnersbarbecue meegroeien met je vaardigheden.