Francis Mallmann | Argentijnse barbecue - De zeven vuren van Patagonië

Francis Mallmann | Argentijnse barbecue - De zeven vuren van Patagonië

De auteur van het boek "Grilling Argentinian" is de beroemdste chef-kok van Zuid-Amerika, Fancis Mallmann. In dit boek beschrijft hij niet alleen het barbecueën, maar laat hij je ook de barbecuecultuur van Patagonië zien en de zeven barbecue- en bereidingswijzen.

Argentijns barbecueën - De zeven vuren van Patagonië

Francis Mallmann is opgegroeid in de bergen van de Andes en vertelt je in het eerste deel van het boek over Argentinië, het 8e grootste land ter wereld. Hij vertelt je over parilla, de eenvoudige barbecue, horno de barro (de kleioven), het werken met een asador (barbecuespit) en de caldero (ketel).

Vervolgens vind je meer dan 120 heerlijke recepten, samengesteld door de sterrenkok zelf. De recepten zijn ingedeeld in hoofdcategorieën zoals voorgerechten, verschillende soorten vlees, groenten, desserts en brood. In de laatste index staan alle recepten weer op alfabetische volgorde met paginanummers.

Het boek gaat vergezeld van prachtige foto's van individuele gerechten en de fantastische landschapsfoto's van Patagonië en de indrukken van Francis Mallmann verrijken het boek vele malen, evenals tips en trucs van de meester.

Bundles können ausschließlich vollständig und innerhalb des 14-tägigen Rückgaberechts zurückgegeben werden. Der für das Bundle gezahlte Preis bezieht sich auf das gesamte Set; enthaltenes Zubehör gilt als kostenfreie Zugabe und kann daher nicht einzeln oder gegen Erstattung zurückgegeben werden.