Babossa "Original" messenset voor ambitieuze barbecuers

De zoektocht naar goede messen kan moeilijk zijn. Welke lengte, welke toepassing, welk staal, welke hardheidsgraad, welke slijpvorm, welke ...Stop!

De Babossa messenset biedt vier verschillende messen voor elke situatie. Naast het normale koksmes, een all-purpose mes, een Japanse Nakiri en een vleesmes in de nieuwe editie!
De lemmeten van Duits roestvrij staal zijn superscherp en de handgrepen van hoogwaardig ebbenhout voelen warm aan. Voor de kenners hebben we alle bijbehorende gegevens op een rijtje gezet:

Zo zijn onze 2.0 messen tot stand gekomen:

Wij zijn grote messenliefhebbers en wilden de in onze ogen beste messen voor 50€ maken. Ons doel was een hoogwaardig messenstaal, gecombineerd met een mooi en elegant houten handvat. Een mes dat evenwichtig in de hand ligt, met een efficiënt gevormd lemmet en een slijphoek die perfect is afgestemd op het staal, de dikte en de wachttijd. De markt voor messen en ook voor goede messen is enorm! De keuze aan producten die we opnieuw hadden kunnen labelen was enorm. We wilden echter geen standaard. Het is geen geheim dat goede producten tegenwoordig worden gekopieerd en geïmiteerd. Maar we wilden niet inleveren op kwaliteit! We namen contact op met een aantal messenfabrikanten over de hele wereld en informeerden waar we welk mes konden laten maken, in welke kwaliteit en tegen welke prijs. Onze eisen voor een prijs van 50€ waren voor de meeste fabrikanten gewoon te hoog. Daarom vroegen we alle fabrikanten ons losse messen en testproducten te sturen, die we met elkaar konden vergelijken. We konden al snel een winnaar vinden. Een mes dat op dat moment al door twee andere leveranciers in Duitsland werd aangeboden voor 79,99€. Toch hadden we hier nog een punt van kritiek - namelijk het gebruikte messenstaal. Dit mes is gemaakt van 1.4116 Solingen messenstaal. Dit staal is niet slecht, maar het kan maar beperkt gehard worden en is gevoelig voor puntcorrosie, afhankelijk van hoe het verwerkt wordt. We wilden hier een stap verder gaan. Daarom hebben we gekozen voor een staal met een hoger koolstofgehalte met behoud van hetzelfde ontwerp en dezelfde balans van het mes, waardoor het snijvlak harder is en het mes zijn scherpte beter behoudt. Tegelijkertijd hebben we de beschermkap kunnen verkleinen, waardoor het mes nog langer gemakkelijk snijdt. We hebben dit kernstaal echter ontwikkeld tot een 3-laags staal, zodat puntcorrosie niet uit de hand loopt als het niet goed wordt onderhouden. Dit zorgt ervoor dat het mes zijn mooie uiterlijk behoudt.
Er waren verschillende fabrikanten die dit mes produceerden. In zeer verschillende kwaliteitsniveaus. Bij sommige fabrikanten kregen we niet eens echt hout, alleen een gekleurd plastic handvat. Bij andere fabrikanten bleek uit de test van het lemmet dat het niet goed gehard was. Deze en andere messen waren van slechte kwaliteit. Scherpe hoeken aan de achterkant van het mes, afschilfering van het houten handvat, enz.
Uiteindelijk kozen we eigenlijk voor de duurste producent. Deze producent leverde echter ook alle certificaten voor het staal, het duurzame hout en de afwerking. We hebben de productielocatie bezocht (via videogesprek in tijden van coronavirus), informatie ingewonnen over de werkomstandigheden en lonen van de smeden en ons ervan vergewist dat alles volgens onze specificaties werd geproduceerd. Een laatste kwaliteitscontrole wordt altijd persoonlijk ter plaatse uitgevoerd (zelfs tijdens de lockdowns van het coronavirus). Hierdoor kunnen we maximale kwaliteit garanderen en de scherpte van het lemmet, een onberispelijk houten handvat van gecertificeerd duurzaam hout en kunnen we garanderen dat het staal ideaal is verwerkt. Ons mes is maar één keer ter wereld verkrijgbaar! Met al deze inspanning, al deze passie en de garantie van een topproduct hebben we toch de brutoprijs van 49,99€ kunnen realiseren.
We wensen je veel plezier met dit mes!

Materiaal lemmet: Roestvrij staal 1.4116 Duitsland

Hardheid lemmet: Vacuüm gehard tot 56-58 HRC

Slijpvorm: Gladde slijpvorm 15°, gepolijst handmatig honen

Materiaal handvat: Ebbenhout (duurzaam gecertificeerd)

Hoogwaardige verpakking voor sieraden

Niet geschikt voor de vaatwasser.

De messen worden ecologisch verzonden in een pakket dat zal worden opgevuld met gerecycled papier.

De messen worden geleverd in een hoogwaardige sieradenverpakking, die ook gebruikt kan worden om de messen in te bewaren.

Let altijd op het juiste gebruik, de juiste opslag en het juiste onderhoud van deze geweldige messen!

Snijd niet op harde oppervlakken. Houten of plastic planken zijn het meest geschikt. Houten planken van eikenhout zijn hygiënisch, visueel aantrekkelijk en beschadigen het lemmet niet. Wij bieden handgemaakte snijplanken van massief eikenhout in verschillende maten.
Zorg er bij het opbergen voor dat de messen niet in contact komen met andere voorwerpen. Bewaar ze niet in de lade met ander bestek. Bewaar ze bij voorkeur in messensheets, de verpakking, een messenrek of een messenblok .
Maak de messen bij het schoonmaken alleen met de hand schoon met helder water en een beetje afwasmiddel. De handvaten kun je af en toe inoliën met een plantaardige olie om het gevoel van het hout te verbeteren.

Deze messen gaan dan erg lang mee.

Set bevat:
Koksmes
Nakiri
Hobbymes
Vleesmes

Verzendkosten

Vanaf 149€ zijn de verzendkosten voor onze rekening!

Stationaire vakhandel

Met je aankoop steun je een regionaal familiebedrijf en in ruil daarvoor krijg je alle voordelen van een persoonlijke vakhandel online.

Levensduur

Dankzij de speciale selectie van onze barbecues en barbecueaccessoires kun je jarenlang van de producten genieten en zelfs geld besparen.

Duurzaamheid

We verpakken en verzenden op een milieuvriendelijke manier met gerecycleerd verpakkingsmateriaal.

Heb je het product goedkoper gezien en wil je een aanbieding op maat?

Stuur ons de link naar de aanbieding!