Czyszczenie piekarnika holenderskiego

Twój żeliwny garnek pozostanie z Tobą na całe życie!

Garnek żeliwny Dutch Oven to nie tylko garnek - to wierny towarzysz na grillu, w piekarniku lub nad otwartym ogniem. Aby zapewnić jego długą żywotność i najlepsze rezultaty, należy o niego odpowiednio dbać. W tym artykule dowiesz się, jak czyścić i dbać o swój Dutch Oven, a także żeliwne i stalowe patelnie i chronić je przed rdzą - niezależnie od tego, czy są tylko lekko zabrudzone, czy naprawdę przypalone.

Czyszczenie piekarnika Dutch Oven - podstawy

Po zakończeniu gotowania należy jak najszybciej wyczyścić piekarnik Dutch Oven, zanim zaschną na nim resztki jedzenia. Nie używaj płynu do mycia naczyń, ponieważ może on zniszczyć cenną patynę - naturalną warstwę nieprzywierającą.

Oto jak należy postępować:

1. Usuń pozostałości: Użyj drewnianego skrobaka lub czyścika do pierścieni wykonanego ze stali nierdzewnej, aby delikatnie poluzować przypalone pozostałości.

2. Spłucz gorącą wodą: Używaj tylko czystej, gorącej wody - w większości przypadków jest to całkowicie wystarczające.

3. Suszenie: Dokładnie wysusz Dutch Oven, najlepiej krótko na płycie grzewczej lub nad resztkami żaru, aby nie pozostała wilgoć.

Jeśli patyna jest uszkodzona, po prostu wypal ją ponownie! Dowiedz się, jak to zrobić tutaj!

Przypalony Dutch Oven - co robić?

Jeśli Dutch Oven jest przypalony, nie panikuj! Nawet uporczywą skórkę można usunąć bez uszkadzania garnka:

• Wypal go: Podgrzewaj otwarty garnek w grillu na pełnym ogniu, aż wszystko się przypali - pozostałości zamieniają się w popiół i są wtedy łatwiejsze do usunięcia.

• Użyj środka do czyszczenia pierścieni : Można go użyć do skutecznego, ale delikatnego usunięcia przypalonych obszarów.

Następnie naoliwić ponownie i ponownie, aby utrzymać patynę.

Olejowanie Dutch Oven - jaki olej wybrać?

Po czyszczeniu olejowanie jest ważnym krokiem w utrzymaniu Dutch Oven i zapobieganiu rdzy. Ale jaki olej jest odpowiedni? Używaj odpornych na ciepło, neutralnych olejów, takich jak olej rzepakowy lub słonecznikowy.

Nałóż cienką warstwę oleju lub pasty do pielęgnacji żeliwa, rozprowadź ją równomiernie na całej powierzchni (wewnątrz i na zewnątrz) za pomocą papieru kuchennego i krótko podgrzej garnek - w piekarniku lub na grillu. Dzięki temu olej "wsiąknie" i trwale zabezpieczy żeliwo.

Wskazówka: Użyj sprayu uwalniającego tłuszcz , aby szybko nałożyć równomierną warstwę.

Usuwanie rdzy z Dutch Oven

Jeśli pojawiła się rdza, nie ma powodu do zmartwień.
Oto jak można usunąć rdzę z Dutch Oven:

1. Ostrożnie wyszoruj drobną wełną stalową lub środkiem do czyszczenia pierścieni .

2. Spłukać ciepłą wodą i dokładnie wysuszyć.

3. Następnie ponownie upiec lub naoliwić, aby przywrócić warstwę ochronną.

Rdza jest zwykle powodowana przez wilgoć - dlatego lepiej jest jeszcze raz wytrzeć ją do sucha i zawsze przechowywać ją lekko naoliwioną.

Dbanie o Dutch Oven - utrzymanie dobrego wyglądu przez długi czas

Właściwa pielęgnacja kuchenki Dutch Oven nie jest nauką o rakietach, ale ma kluczowe znaczenie dla jej długowieczności:

• Nigdy nie czyścić płynem do mycia naczyń.

• Wytrzyj krótko po każdym użyciu, wysusz i lekko naoliw.

• Przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu (nie w zamkniętych pojemnikach lub wilgotnych pomieszczeniach).

• Od czasu do czasu ponownie wypalić, jeśli patyna wydaje się matowa.

Wnioski

Czyszczenie Dutch Oven jest łatwiejsze niż wielu osobom się wydaje - a przy odrobinie rutyny staje się częścią rytuału grillowania. Niezależnie od tego, czy jest przypalony, zardzewiały czy po prostu brudny: Z gorącą wodą, środkiem do czyszczenia pierścieni i odrobiną oleju, Twój żeliwny garnek pozostanie gotowy do użycia przez wiele lat.

Dobrze utrzymany piec holenderski to nie tylko narzędzie - to element kultury grillowania, który może przetrwać pokolenia. 🔥