Roaster

Poznaj różnorodność i jakość naszych palarni

Porady dotyczące zakupu żeliwnych opiekaczy do grilla

Żeliwna brytfanna to niezbędnik każdego prawdziwego mistrza grillowania. Jest ciężka, solidna i doskonale zatrzymuje ciepło, dzięki czemu idealnie nadaje się do przyrządzania dużych pieczeni, gulaszów i zapiekanek na grillu. Czy to bezpośrednio nad żarem, w wędzarni czy w piekarniku - żeliwo zatrzymuje ciepło długo i równomiernie. Co najlepsze, brytfanna oferuje dużo miejsca do przygotowywania dużych porcji - idealna na rodzinne grille lub gdy cała grupa przyjaciół przychodzi na grilla.

Zalety rusztów żeliwnych do grillowania

Ekstremalne zatrzymywanie i równomierne rozprowadzanie ciepła
Żeliwo zatrzymuje ciepło lepiej niż jakikolwiek inny materiał i równomiernie przenosi je na potrawę. Idealne do grillowania na wolnym ogniu i duszenia, gdzie równomierne ciepło jest kluczem do sukcesu. Czy to na grillu węglowym, gazowym czy nad otwartym ogniem - żeliwo utrzymuje ciepło tam, gdzie powinno.

Solidna i trwała
Żeliwna brytfanna wytrzyma niejedną sesję grillowania. Jest praktycznie niezniszczalna i może wytrzymać nawet ekstremalne temperatury. Przy odpowiedniej pielęgnacji przetrwa dziesięciolecia - a im częściej go używasz, tym lepsza staje się jego naturalna warstwa nieprzywierająca, patyna.

Naturalne właściwości nieprzywierające
Patyna żeliwa poprawia się z każdym użyciem i zapewnia naturalną powłokę nieprzywierającą. Doskonale nadaje się do niskotłuszczowego grillowania bez przywierania mięsa lub warzyw do brytfanny. Dzięki temu można grillować żeberka, pieczenie, a nawet desery bez przypalania.

Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie brytfanny żeliwnej

Kształt
Prostokątny, owalny lub okrągły - kształt brytfanny określa, co można w niej najlepiej grillować. Prostokątne brytfanny są idealne do dużych kawałków mięsa, takich jak żeberka lub mostek. Modele owalne i okrągłe świetnie nadają się do gulaszu, ale także do kurczaka lub warzyw.

Rozmiar i pojemność
Roastery są dostępne w różnych rozmiarach, w zależności od tego, co planujesz przyrządzić na swoim grillu. W przypadku dużych wieczorów przy grillu zalecamy model o pojemności co najmniej 6 litrów, aby było wystarczająco dużo miejsca na żeberka, pieczeń lub całe kurczaki.

Pokrywka i uchwyty
Dobra brytfanna potrzebuje solidnej pokrywki, aby umożliwić duszenie potraw we własnych sokach. Uchwyty są ważne dla bezpiecznego transportu brytfanny na i z grilla. Żaroodporne i solidne uchwyty są koniecznością, szczególnie w przypadku ciężkich żeliwnych brytfann.

Która brytfanna żeliwna jest odpowiednia dla kogo?

Małe gospodarstwo domowe
Mała brytfanna żeliwna o pojemności około 4 litrów jest wystarczająca dla małych gospodarstw domowych lub początkujących grillowiczów. Modele te są łatwe w obsłudze i idealne do przygotowywania mniejszych ilości - idealne dla osób grillujących w pojedynkę lub na szybkie grillowanie we dwoje.

Średniej wielkości
Rożen o pojemności 6 litrów lub większej jest idealny dla rodzin i osób regularnie grillujących. Zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i jest idealny do większych potraw lub grillowania.

Duże gospodarstwa domowe lub doświadczeni grillowicze
Jeśli często grillujesz dla wielu osób i potrzebujesz dużych porcji, wybierz żeliwną brytfannę o długości co najmniej 35 cm. Zapewnia to wystarczająco dużo miejsca na wyszukane duszone potrawy, duże pieczenie lub żeberka - wszystko przyrządzone idealnie równomiernie.

Żeliwne brytfanny są niezbędne dla każdego, kto nie chce iść na kompromis podczas grillowania. Optymalnie magazynują ciepło, są wytrzymałe i wszechstronne - czy to bezpośrednio na grillu, w wędzarni czy w piekarniku. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy profesjonalistą w grillowaniu - odpowiednia brytfanna żeliwna przeniesie Twoje umiejętności grillowania na wyższy poziom!