Spirit of Spice Bolgnese Bologna

Przyprawa bolońska Bolognese

Wreszcie królowa sosów do makaronu ma swoją własną mieszankę przypraw!

Najwyższy czas, aby upamiętnić ulubione danie z makaronu w Niemczech!
Co ciekawe, Włosi nie znają "spaghetti Bolognese" - jeśli kiedykolwiek zamówisz to danie we Włoszech, piwnica tylko potrząśnie głową, a ty zostaniesz w pełni zdemaskowany jako turysta.
We Włoszech zamawia się "ragù alla bolognese"
"Ragù" pochodzi od francuskiego czasownika "ragoûter" i oznacza "kusić podniebienie"...

Klasyczne dania ragù pochodzą z okolic Bolonii, a pierwsze wzmianki o nich pojawiły się w dokumentach pod koniec XVIII wieku. Ragù zawsze odnosi się do wolno duszonego sosu z mięsem, rybami lub warzywami. Nacisk kładziony jest na długie i powolne duszenie - dobre "ragù alla bolognese" powinno być gotowane na wolnym ogniu przez około 2 godziny.... na początku brzmi to niepotrzebnie długo, ale jest tego warte, ponieważ smaki mogą się idealnie połączyć tylko przez tak długi czas!

A spaghetti nie jest podawane z sosem bolognese we Włoszech!
Powodem tego jest to, że gęste sosy do makaronu nie przylegają dobrze do cienkiego spaghetti.

Tagliatelle, fettuccine, penne, rigatoni lub pappardelle lepiej nadają się do gęstych sosów...
Jak zawsze w kuchni włoskiej, wszystko zależy od jakości składników, przepisy są proste, ale wymagają trochę czasu i miłości.
I nie ma czegoś takiego jak ORYGINALNY przepis, każda rodzina we Włoszech ma swój własny sekretny przepis, który jest przekazywany ustnie od wielu pokoleń, a przepis mamy i tak jest zawsze najlepszy!

Jednak Accademia Italiana della Cucina przedstawiła oryginalny przepis Izbie Handlowej w Bolonii w 1982 roku. Składniki i sposób przygotowania są określone tutaj.
Stałe składniki to marchew, seler, cebula, pomidory, grubo mielona wołowina i boczek wieprzowy (pancetta), oliwa z oliwek, masło, sól i pieprz, bulion warzywny

Do przygotowania stosuje się: pocenie, smażenie, duszenie i duszenie, resztę można następnie nieznacznie zmodyfikować w zależności od tajnej receptury.


smak:

pikantny, korzenny, owocowy

Zastosowanie:

Doskonałe z makaronem z mięsem lub bez

Zawartość:

• Pomidor ,
• cebula,
• pieprz,
• sól,
• papryka,
• oregano,
• chili,
• majeranek

Średnie wartości odżywcze na 100 g

• Wartość kaloryczna 1064 kJ
• Wartość kaloryczna 252 kcal
• Tłuszcz 5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,1 g
• Węglowodany 39,3 g - w tym cukier 36,9 g
• Białko 12,4 g
• Sól 10,61 g

Opakowanie:

Słoik na przyprawy z pokrywką

Wymiary:

Średnica 60 mm, wysokość 75 mm

Koszty wysyłki

Od 149€ koszty wysyłki są po naszej stronie!

Stacjonarny handel specjalistyczny

Dokonując zakupu, wspierasz rodzinną, regionalną firmę, a w zamian otrzymujesz wszystkie korzyści płynące z osobistego specjalistycznego sklepu internetowego.

Długowieczność

Dzięki specjalnej selekcji naszych grilli i akcesoriów do grillowania możesz cieszyć się produktami przez lata, a nawet zaoszczędzić pieniądze.

Zrównoważony rozwój

Pakujemy i wysyłamy w sposób przyjazny dla środowiska, używając materiałów opakowaniowych pochodzących z recyklingu.

Widziałeś produkt taniej i chciałbyś otrzymać spersonalizowaną ofertę?

Wyślij nam link do oferty!