Vyrtse - Goździki w całości

Pochodzenie

Wyspy Moluccas w Azji Południowo-Wschodniej są ojczyzną drzewa goździkowego, a tym samym goździków. Tam, pomiędzy wyspami Sulawesi i Nowa Gwinea (należącymi do Indonezji i Papui Nowej Gwinei), znajduje się cała gama różnych przypraw (w tym gałka muszkatołowa). Dlatego też Moluki są również potocznie nazywane Wyspami Korzennymi.

Zastosowanie

Goździki są używane głównie do aromatyzowania deserów, takich jak sos jabłkowy, konserwowane gruszki, powidła śliwkowe i duszone owoce. W tym połączeniu współgrają z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem i cytryną. W niewielkich dawkach goździki dodają szczególnego smaku bulionom, zupom, sosom i marynatom.

W kuchni azjatyckiej często wchodzą w skład różnych mieszanek przypraw, takich jak curry

Mówi się, że goździki mają między innymi następujące pozytywne właściwości:

• Mają pozytywny wpływ na wydajność mózgu.
• Zwiększają liczbę białych krwinek, a tym samym wzmacniają obronę immunologiczną.
• Mogą zapobiegać wzrostowi niektórych komórek nowotworowych.
• Wspierają jelita i wątrobę w ich zadaniach, zapobiegają problemom trawiennym i wydalają pasożyty.
• Mają właściwości insulinopodobne, dzięki czemu mogą być stosowane w leczeniu cukrzycy.
• Mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
• Zawierają przeciwutleniacze, dzięki czemu zwalczają wolne rodniki w organizmie.
• Mogą zwalczać niebezpieczny nadmiar żelaza we krwi (hemochromatoza).
• Zwiększają metabolizm, pozwalając schudnąć z pomocą goździków.

Aromat

Smak główki kwiatowej goździka można opisać jako słodki i aromatyczny, ale także ostry i palący. Z kolei łodyga ma przenikliwie gorzki smak. Zawarte w niej olejki eteryczne decydują o jej zapachu i smaku. Ponad 70% tego olejku składa się z eugenolu, fenylopropanoidu, który znajduje się również w olejkach cynamonowych. Występuje również w wawrzynie, bananie, bazylii, wiśniach i gałce muszkatołowej. Zawarty w nich eugenol ma działanie znieczulające, więc żucie goździków może mieć miejscowe działanie przeciwbólowe. Są one nadal popularnym domowym lekarstwem na ból zęba. Aby to zrobić, główkę goździka należy ugryźć w bolący ząb i pozostawić na chwilę.

Dobrze komponuje się z

Poncz, herbaty, ciasta, słodkie potrawy, zupy, dania z czerwonej kapusty i sosy


Kup teraz ['Vyrtse] całe goździki w Grillgoods.de!

Koszty wysyłki

Od 149€ koszty wysyłki są po naszej stronie!

Stacjonarny handel specjalistyczny

Dokonując zakupu, wspierasz rodzinną, regionalną firmę, a w zamian otrzymujesz wszystkie korzyści płynące z osobistego specjalistycznego sklepu internetowego.

Długowieczność

Dzięki specjalnej selekcji naszych grilli i akcesoriów do grillowania możesz cieszyć się produktami przez lata, a nawet zaoszczędzić pieniądze.

Zrównoważony rozwój

Pakujemy i wysyłamy w sposób przyjazny dla środowiska, używając materiałów opakowaniowych pochodzących z recyklingu.

Widziałeś produkt taniej i chciałbyś otrzymać spersonalizowaną ofertę?

Wyślij nam link do oferty!