The Original Rib Bath ist eine Glasierpaste von Smokey Goodness, in der deine Spareribs garen. Du gibst sie in der Wrap-Phase mit in die Alufolie, das Fleisch gart dann in einer Mischung aus süß, sauer und Kräutern. Das Ergebnis laut Hersteller: zarteres Fleisch, mehr Geschmack von innen und eine schöne Farbe mit Glanz.

So verwendest du Rib Bath

• Vor Gebrauch schütteln.
• Silberhaut der Spareribs entfernen und die Ribs großzügig würzen, im Rezept des Herstellers mit Smokey Goodness Pig Powder.
• BBQ: die Ribs ca. 2 Stunden low & slow räuchern, bis sie eine schöne, tiefe Farbe und Rauchgeschmack haben. Ofen: ca. 2 Stunden bei 140 °C im vorgeheizten Ofen garen.
• Ein Stück Alufolie auslegen, 100 ml Rib Bath daraufgießen, die Ribs mit der Fleischseite nach unten hineinlegen und die Folie gut verschließen.
• Die eingepackten Ribs ca. 90 Minuten auf dem Grill oder im Ofen weitergaren, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
• Die Ribs aus der Folie nehmen und noch einige Minuten auf den Grill oder in den Ofen legen, damit die Glasur antrocknet.
• Tipp des Herstellers: Für extra Glanz und Geschmack die Ribs zum Schluss mit einer BBQ-Sauce wie Smokey's Finest lackieren.

Zutaten

Zucker, Honig, Butterreinfett (MILCH), Wasser, Apfelessig (SULFITE), Rapsöl, Chipotle-Chilis in Sauce (Wasser, Chipotle-Chilis, Essig, Tomatenpüree, Zwiebel, jodiertes Salz, Guajillo-Chili, Ancho-Chili, Zucker, Sojaöl, Oregano, Lorbeerblatt, Majoran, Thymian, Knoblauch), Gewürze (geräuchertes Paprikapulver, Paprikapulver, Chipotle-Chili, schwarzer Pfeffer, Zimt, Fenchel, Thymian, Chili, Basilikum), Salz, Tabasco®-Sauce (Branntweinessig, Chilischoten, Salz), Honigpulver, Knoblauchgranulat (SULFITE), Zwiebelgranulat, Verdickungsmittel: E415, E412.

Nährwerte pro 100 g

Produktdaten

• Inhalt: 500 ml
• Verpackung: Kunststofftopf mit Schraubdeckel
• Herkunftsland: Niederlande
• Aufbewahrung: Dunkel und bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, dort nur begrenzt haltbar. Vor Gebrauch schütteln.
• Lebensmittelunternehmer: Smokey Goodness B.V., Rotterdamseweg 374, 2629 HG Delft, Niederlande. Vertrieb: Bickery Food Group B.V., Stichtse Kade 46, 1243 HW ’s-Graveland, Niederlande

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Hersteller:
Smokey Goodness B.V.
Rotterdamseweg 374
2629 HG Delft
Niederlande
Web: www.smokeygoodness.com

Vertrieb:
Bickery Food Group B.V.
Stichtse Kade 46
1243 HW 's-Graveland
Niederlande
Telefon: +31 (0)35 656 0244
E-Mail: bbq@bickery.nl
Web: www.bickerybbq.com