Pulizia del forno olandese

La vostra pentola in ghisa vi accompagnerà per tutta la vita!

Un forno olandese non è solo una pentola: è un fedele compagno sul barbecue, nel forno o sul fuoco. Per assicurarsi che duri a lungo e fornisca sempre i migliori risultati, ha bisogno della giusta cura. In questo articolo scoprirete come pulire e curare il vostro forno olandese e le padelle in ghisa e acciaio e proteggerle dalla ruggine, indipendentemente dal fatto che siano solo leggermente sporche o molto bruciate.

Pulizia del forno olandese - le basi

Dopo la cottura, il forno olandese deve essere pulito il prima possibile, prima che i residui di cibo si asciughino. Non usate il detersivo per i piatti perché potrebbe distruggere la preziosa patina, lo strato antiaderente naturale.

Ecco come procedere:

1. Rimuovere i residui: utilizzare un raschietto di legno o pulitore per anelli in acciaio inossidabile per rimuovere delicatamente i residui di cibo bruciato.

2. Risciacquare con acqua calda: utilizzare solo acqua calda e limpida, nella maggior parte dei casi è del tutto sufficiente.

3. Asciugatura: asciugare accuratamente il forno olandese, preferibilmente brevemente sul piano di cottura o sulle braci residue, in modo che non rimanga umidità.

Se la patina è danneggiata, è sufficiente bruciarla di nuovo! Scoprite come fare qui!

Forno olandese bruciato: cosa fare?

Se il forno olandese è bruciato, niente panico! Anche le croste più ostinate possono essere rimosse senza danneggiare la pentola:

• Bruciatela: Riscaldare la pentola aperta nel grill a pieno calore fino a quando non si brucia tutto: i residui si trasformano in cenere e sono più facili da rimuovere.

• Utilizzare il detergente per anelli : Questo può essere utilizzato per rimuovere efficacemente ma delicatamente le aree bruciate.

Poi oliate ancora e ancora per mantenere la patina.

Oliatura del forno olandese: quale olio?

Dopo la pulizia, l'oliatura è una fase importante per mantenere il forno olandese e prevenire la ruggine. Ma quale olio è adatto? Utilizzate oli neutri e resistenti al calore, come l'olio di colza o di girasole.

Applicare un sottile strato di olio o di pasta per la cura della ghisa, stenderlo uniformemente su tutta la superficie (interna ed esterna) con carta da cucina e riscaldare brevemente la pentola - in forno o sulla griglia. In questo modo l'olio "brucia" e protegge la ghisa in modo permanente.

Suggerimento: utilizzare lo spray sgrassante per applicare rapidamente uno strato uniforme.

Rimozione della ruggine del forno olandese

Se si è formata della ruggine, non c'è da preoccuparsi.
Ecco come rimuovere la ruggine dal forno olandese:

1. Strofinate accuratamente con lana d'acciaio fine o con un detergente per anelli .

2. Risciacquare con acqua calda e asciugare accuratamente.

3. Quindi cuocere o oliare di nuovo per ripristinare la pellicola protettiva.

La ruggine è solitamente causata dall'umidità, quindi è meglio asciugare ancora una volta e riporre sempre il forno leggermente oliato.

Cura del forno olandese - per mantenerlo in buono stato per molto tempo

La corretta cura del forno olandese non è una scienza missilistica, ma è fondamentale per la sua longevità:

• Non pulite mai con il detersivo per i piatti.

• Pulire brevemente dopo ogni utilizzo, asciugare e oliare leggermente.

• Conservare in un luogo asciutto e ventilato (non in contenitori chiusi o in stanze umide).

• Bruciare di tanto in tanto se la patina appare opaca.

Conclusione

La pulizia di un forno olandese è più facile di quanto si pensi e, con un po' di routine, diventa parte del rituale del barbecue. Che sia bruciato, arrugginito o semplicemente sporco: Con acqua calda, un detergente per anelli e un po' di olio, la vostra pentola in ghisa rimarrà pronta all'uso per molti anni.

Un forno olandese ben curato non è solo un utensile: è un pezzo di cultura del barbecue che può durare per generazioni. 🔥