Come un taglio aperto!

La parola Kiritsuke si traduce come"fenditura" o"fenditura aperta" ed è proprio questo che il coltello Kiritsuke descrive perfettamente. Che si tratti di pesce, verdure o prosciutto saporito, con questo coltello sarete perfettamente equipaggiati e potrete affettare il cibo senza problemi. La lama affilata di 18 cm può essere utilizzata senza grande sforzo o pressione ed è realizzata in acciaio giapponese VG-10 Damasco a 67 strati, che la rende non solo estremamente robusta, ma anche destinata a durare per diverse generazioni.

Anche il manico, lungo 14 cm, è realizzato in legno di noce di alta qualità ed è ergonomico da impugnare. Il coltello viene fornito con una scatola di legno di alta qualità e un altro gadget speciale: un sapone di pietra preziosa! È stato realizzato per rimuovere dalla lama gli odori più ostinati, come quelli dell'aglio o della cipolla. Viene fornito con un panno per un'accurata lucidatura e un fodero per coltelli personalizzato, che protegge anche la lama.

Ulteriori informazioni sulla lama: la larghezza è di 4,5 cm, la durezza Rockwell è di 60 e lo spessore della lama è di 2,0 mm.

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