Trucioli di legno Axtschlag - Trucioli per affumicatura

Varietà: Acero

Sapore: sapore delicato e leggermente dolce
per: Pesce, carne e verdure
Dimensioni: 4-16 mm
Contenuto: 1000g
Paese di produzione: Germania

Le chips affumicate Axtschlag sono probabilmente le chips affumicate più conosciute in Germania. I pezzi di legno hanno una buona grana uniforme da 4 a 16 mm e sono facili da dosare. Il basso contenuto di umidità residua, inferiore al 18%, garantisce un lungo tempo di combustione e consente un buon sviluppo del fumo.
Che si tratti di barbecue a gas, elettrico, a carbonella o di affumicatore, le chips per affumicatura sono versatili e facili da usare. Le chips di affumicatura sono particolarmente indicate per aggiungere un sapore affumicato alle grigliate per i barbecue a gas ed elettrici.
Tuttavia, i pezzetti sono più adatti ad affumicature prolungate grazie alle loro dimensioni, in quanto durano più a lungo.

Applicazione:

Affumicatura dei trucioli nei barbecue a gas e nei barbecue elettrici
Mettere la quantità desiderata di trucioli di legno in una scatola per affumicatura e posizionarla sulla griglia. Dopo pochissimo tempo, i trucioli di fumo Axtschlag inizieranno a fumare e a sprigionare il loro fumo aromatico.

Affumicatura dei trucioli nei barbecue a carbonella chiusi
Una volta che la carbonella è bruciata, ridurre al minimo l'alimentazione dell'aria dal basso e posizionare la quantità desiderata di trucioli da affumicatura sulla carbonella incandescente. Chiudere il coperchio e aprire l'alimentazione d'aria superiore. Le chips per affumicatura inizieranno presto a emettere il loro fumo aromatico.

Affumicatura delle chips nei barbecue a carbonella aperti
Una volta che la carbonella è bruciata, posizionare la quantità desiderata di chips per affumicatura sulla carbonella incandescente. Dopo poco tempo, le chips da fumo Axtschlag inizieranno a fumare.

Non è necessario immergere le patatine in acqua, poiché inizieranno a fumare solo quando saranno nuovamente asciutte.

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