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Pratica dell'affumicatore - tecnologia, manutenzione e nuove ricette
L'affumicatura è sinonimo di cottura particolarmente lenta e delicata, in cui il cibo assume sapori inconfondibili grazie al fumo per molte ore. In questo libro pratico e completo, i professionisti del barbecue Ted Aschenbrandt, Weber Grill Master, e Mike Ruckschatt, esperto sviluppatore e produttore di affumicatori con il marchio Joe's Barbecue Smoker, mostrano cosa conta davvero quando si usa un affumicatore.
Il loro credo comune: la preparazione perfetta di cibi di alta qualità sul barbecue e sull'affumicatore. Oltre a una serie di deliziose ricette di carne di maiale, manzo, pollame, contorni e dessert, imparerete tutto quello che c'è da sapere su:
- Come accendere correttamente l'affumicatore
- I diversi metodi di cottura
- Come funzionano i diversi modelli di affumicatore
- Selezione e uso dei combustibili
- Accessori pratici
- Pulizia, manutenzione e cura
Questo libro è il risultato dell'esperienza pluriennale di due esperti che si occupano di affumicatori dagli anni '90 e che conoscono i segreti degli affumicatori offset fin nei minimi dettagli. Dopo aver letto questo libro, capirete meglio il vostro affumicatore e affronterete con sicurezza le sfide tipiche.
Premiato come miglior libro di barbecue della Germania 2013 (Gourmand World Cookbook Awards).
Dettagli
- 160 pagine
- Numerose foto a colori
- Formato: 250 x 308 mm
- Copertina rigida
- ISBN: 978-3-86852-614-1
Questo libro è un must per tutti gli appassionati di barbecue e affumicatori che vogliono portare il loro barbecue al livello successivo!
Costi di spedizione
Da 149€ le spese di spedizione sono a carico nostro!
Commercio specializzato in cancelleria
Con il vostro acquisto sostenete un'azienda regionale a conduzione familiare e ricevete in cambio tutti i vantaggi di un rivenditore specializzato online.
Longevità
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Libro Pratica dell'affumicatore - Tecnologia - Manutenzione - Ricette, Copertina rigida, 160 pagine
SKU: JS-8003Purtroppo esaurito
Libro Pratica dell'affumicatore - Tecnologia - Manutenzione - Ricette, Copertina rigida, 160 pagine
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Germania
Pratica dell'affumicatore - tecnologia, manutenzione e nuove ricette
L'affumicatura è sinonimo di cottura particolarmente lenta e delicata, in cui il cibo assume sapori inconfondibili grazie al fumo per molte ore. In questo libro pratico e completo, i professionisti del barbecue Ted Aschenbrandt, Weber Grill Master, e Mike Ruckschatt, esperto sviluppatore e produttore di affumicatori con il marchio Joe's Barbecue Smoker, mostrano cosa conta davvero quando si usa un affumicatore.
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Ulteriori informazioni sul prodotto
Produttore | Heel Verlag |
Codice articolo | JS-8003 |
I bundle possono essere restituiti solo per intero ed entro i 14 giorni di diritto di recesso. Il prezzo pagato per il bundle si riferisce all'intero set; gli accessori inclusi sono considerati omaggi e non possono quindi essere restituiti singolarmente o per un rimborso.
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La promessa del capo
Facciamo sempre del nostro meglio per i nostri clienti! Questo inizia con la selezione dei prodotti migliori e non finisce con la vendita! Vi consigliamo fino alla scelta giusta, vi consegniamo i prodotti a casa vostra nel modo più rapido e affidabile possibile, rispondiamo alle vostre domande e siamo lieti di occuparci per voi di eventuali reclami e richieste di garanzia ai produttori anche dopo l'acquisto e di procurarvi i pezzi di ricambio.
Macinazione fine e bordi alti
Queste solide planchas in acciaio inox sono finemente macinate all'interno in modo da non bruciare nulla durante la cottura alla griglia! In questo modo è facile grigliare carne, verdure e altro con una crosta perfetta. Grazie ai bordi extra alti e ben rifiniti, nulla cadrà tra le griglie quando si gira. Che si tratti di uova fritte, pancetta, padella di verdure, hamburger e panini, scampi o bistecche. Con una plancha sul barbecue, tutte le opzioni sono aperte!
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