Chicchi di caffè Farm Roastery Colombia - Huila - Finca Los Alpes

Assaporate il gusto unico del caffè Colombia Huila - Finca Los Alpes, che vi offre un'esperienza di gusto inconfondibile direttamente dalle montagne colombiane. Questa esclusiva varietà proveniente dalla regione di Antioquia, Bolivar, è caratterizzata da note morbide e cioccolatose e da un sentore di frutta secca: un vero capolavoro dell'arte del caffè.

Caratteristiche del prodotto

• Varietà: 100% Arabica
• Origine: Colombia, regione di Antioquia, Bolivar
• Azienda: Finca Los Alpes
• Varietà: Caturra
• Lavorazione: Lavaggio
• Altitudine: 1.650 - 1.950 metri sul livello del mare
• Note di gusto: Cioccolato al latte dolce, sottili note fruttate, leggermente nocciolato
• Opzioni di preparazione: Macchina completamente automatica, filtro, pressa francese, pentola da cucina, AeroPress

Esperienza di gusto

Il caffè Finca Los Alpes offre un'armoniosa composizione gustativa di cioccolato al latte dolce, una leggera acidità fruttata e aromi di nocciola. La lavorazione lavata rende il caffè particolarmente chiaro e delicato, permettendo al gusto corposo dei chicchi di emergere. Ideale per chi preferisce un caffè equilibrato e aromatico, con una leggera acidità e una delicata dolcezza.

Origine e coltivazione

La Finca Los Alpes è immersa nelle colline delle montagne colombiane, direttamente sotto i maestosi "Farallones del Citará", circondata dalla foresta Cochuana. Questa eccezionale topografia crea un microclima unico, caratterizzato dalle correnti d'aria miste dell'Oceano Pacifico e del Canyon del fiume Cauca. Queste condizioni climatiche consentono alla finca di produrre caffè tutto l'anno, poiché vi sono due stagioni di piogge equilibrate che forniscono alle piante di caffè i fiori due volte l'anno e poi le ciliegie.

Il caffè viene coltivato a un'altitudine compresa tra i 1.650 e i 1.950 metri sul livello del mare, il che garantisce un sapore particolarmente aromatico. Diversi fiumi e cascate nei dintorni garantiscono un continuo apporto di acqua, fondamentale per l'alta qualità dei chicchi.

Coltivazione e lavorazione

La Finca Los Alpes è stata fondata nel 1974 e oggi è specializzata nella coltivazione di 100 ettari di caffè, utilizzando esclusivamente la varietà Caturra. La coltivazione è sostenibile, mentre il resto dell'azienda è una riserva naturale. Il mulino a umido della finca consente di lavorare il caffè in modo preciso e delicato. Dopo la decapitazione, il caffè viene sottoposto a un processo di fermentazione che dura dalle 15 alle 19 ore, a seconda dell'umidità. Il caffè viene poi lavato accuratamente e inizia il processo di essiccazione, che può durare fino a sette giorni.

Tostatura delicata

I chicchi di caffè vengono tostati nella torrefazione della fattoria con un processo di tostatura a lungo termine particolarmente delicato, per ottenere un caffè a bassa acidità ma estremamente aromatico. Questa speciale tecnica di tostatura fa sì che il gusto dei chicchi si esprima appieno senza perdere la piacevole delicatezza del caffè.

Confezionamento

I chicchi di caffè vengono consegnati in confezioni di alta qualità, richiudibili e dotate di una valvola di sicurezza per preservare la freschezza e l'aroma del caffè. In questo modo il caffè rimane sempre fresco e aromatico, anche dopo la prima apertura.

Consigli per la preparazione

Questo eccellente caffè è ideale per diversi metodi di preparazione:

• Completamente automatico: perfetto per un gusto veloce e corposo.
• Filtro: per un caffè chiaro e saporito.
• Press pot (pressa francese): Per un'esperienza particolarmente intensa e corposa.
• Caffettiera a mandorla: ideale per un caffè forte, simile a quello dell'espresso.
• AeroPress: per una tazza di caffè fine e rotonda con sapori variabili.

Il caffè in grani Hofrösterei Colombia - Huila - Finca Los Alpes vi offre l'opportunità di gustare un autentico caffè colombiano che colpisce per l'equilibrata varietà di sapori e la lavorazione delicata. Con note di cioccolato e noci e una leggera acidità di frutta, questo caffè è un vero capolavoro che vi delizierà a ogni tazza. Ideale per il piacere quotidiano o per momenti speciali.

Costi di spedizione

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