Hofrösterei Caffè in grani Perù - Pancha Mama (500 g)

Provate il sapore autentico degli altipiani peruviani con il caffè PachaMama della regione di Chanchamayo. Questo caffè 100% arabica biologico delizia con una miscela perfettamente bilanciata di dolcezza e sapore corposo. I chicchi, raccolti e lavorati a mano da circa 50 coltivatori di caffè dedicati negli altopiani peruviani, portano la diversità naturale e la qualità della cultura del caffè peruviano direttamente nella vostra tazza.

Caratteristiche del prodotto

• Varietà: 100% Arabica

• Origine: Caffè degli altipiani del Perù, regione di Chanchamayo

• Varietà: Caturra, Catuai

• Lavorazione: lavato

• Altitudine di coltivazione: 1.320 - 1.820 metri sul livello del mare (coltivazione all'ombra)

• Note di gusto: Cioccolato al latte, nocciola, mandorla, caramello, frutti rossi (leggermente fruttato)

• Profilo in tazza: Molto equilibrato, corposo, finale setoso, di lunga durata.

• Opzioni di preparazione: Filtro, pressa francese, completamente automatico, AeroPress

• Prezzo per tazza: 0,22 €

Esperienza di gusto

Il caffè PachaMama affascina con la sua ricca dolcezza e una varietà di sapori seducenti. Il gusto sviluppa note di cioccolato al latte, nocciola, mandorla e caramello, che si fondono armoniosamente tra loro e sono accompagnate da una freschezza leggermente fruttata (frutti rossi). Questo caffè offre un'esperienza corposa, con una consistenza setosa e un finale di lunga durata che vi stuzzicherà a ogni sorso. La struttura equilibrata e l'acidità delicata lo rendono perfetto per chi cerca un caffè più corposo ma delicato.

Origine e coltivazione

Il caffè PachaMama è coltivato nella regione di Chanchamayo, sugli altopiani peruviani, una delle aree di coltivazione più note del Paese. Le ciliegie di caffè crescono ad un'altitudine compresa tra i 1.320 e i 1.820 metri, in un sistema di coltivazione all'ombra che garantisce una maturazione lenta e uno sviluppo particolarmente aromatico dei chicchi. Il terreno è estremamente ricco di sostanze nutritive e favorisce la crescita lenta delle piante, che supporta l'elevato contenuto di aromi naturali.

La lavorazione

Le ciliegie di caffè vengono accuratamente raccolte a mano solo quando sono completamente mature, per garantire la migliore qualità. Dopo la raccolta, i chicchi vengono accuratamente lavati e poi essiccati al sole. Questo metodo tradizionale assicura un sapore netto e distinto.

Sostenibilità ed equità

Il caffè della linea PachaMama è commercializzato in modo equo e sostiene i piccoli coltivatori locali, che ricevono almeno il 15% in più del prezzo di mercato mondiale per il loro caffè. Questi prezzi equi consentono ai coltivatori di mantenere le loro famiglie e di continuare a produrre caffè in modo sostenibile. Il nome "PachaMama" sta per Madre Terra e riconosce l'importanza del suolo e delle persone che lavorano con amore e rispetto per la natura.

La tostatura

Il caffè PachaMama viene tostato con un processo di tostatura a lungo termine particolarmente delicato e con un profilo di tostatura segreto per ottenere caffè a bassissima acidità. Questa attenta tecnica di tostatura esalta i sapori e garantisce un gusto armonioso e rotondo che si esprime in ogni tazza.

Confezioni

I nostri chicchi di caffè vengono consegnati in confezioni di alta qualità, richiudibili e dotate di valvola per gli aromi, che ne preservano la freschezza e i sapori per un lungo periodo di tempo.

Consigli per la preparazione

Il caffè PachaMama è ideale per essere preparato con il caffè filtro, la pressa francese, in una macchina completamente automatica o con l'AeroPress. In qualsiasi metodo di preparazione, il caffè dispiega la sua meravigliosa dolcezza e complessità, rendendolo la prima scelta per molti amanti del caffè.

Il caffè PachaMama del Perù offre un'esperienza di gusto eccezionale che colpisce per la sua dolcezza equilibrata, la varietà di sapori e la finitura liscia. Con la sua ampia gamma di sapori, non è solo una delizia per i bevitori di caffè tradizionali, ma anche per tutti coloro che apprezzano la sostenibilità e il commercio equo e solidale. Immergetevi nell'affascinante mondo della produzione del caffè peruviano e assaporate ogni istante di questo caffè di alta qualità.

Costi di spedizione

Da 149€ le spese di spedizione sono a carico nostro!

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