Pepe fermentato Spirit of Spice, intero/rotto

Il pepe nero fermentato è una rarità assoluta proveniente dagli altopiani dell'isola, che potrebbeanche essere descrittacome il "caviale tra le specialità di pepe".

Questo pepe nero viene coltivato nei migliori giardini di spezie dello Sri Lanka e, dopo la raccolta, viene sottoposto a un'elaborata lavorazione - la fermentazione. Viene selezionato a mano e fatto fermentare nel sale marino dell'Oceano Indiano. Il sale marino umido modifica completamente gli oli essenziali del pepe nero e crea un saporedel tutto nuovo e molto eccitante :
Altamente aromatico, succoso, leggermente umido, delicatamente salato e solo moderatamente piccante... con una consistenza morbida, "fresca" e croccante...

Applicazione:

Pesce, carne - perfetto per carpacci, frutta esotica, pomodori, insalate e piatti a base di uova...

Attenzione:

il pepe nero fermentato non deve essere riscaldato e deve essere utilizzato solo come spezia da tavola.

Contenuto:

• Pepe 66 %,
• sale marino 30 %,
• acqua di mare 3

Origine:

Non UE

Confezione:

Contenitore di vetro (barattolo a bocca larga)

Dimensioni:

Diametro 60 mm, altezza 40 mm

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