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[Peperoncino di Caienna, macinato, 150g
[Peperoncino di Caienna, macinato, 150g
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Germania
Vyrtse - Peperoncino di Cayenna, macinato
Il pepe di Cayenna è spesso usato come sinonimo di peperoncino macinato, anche se il nome si riferisce piuttosto confusamente al frutto di una pianta di pepe. Il nome deriva presumibilmente dalla capitale e dal fiume omonimo, Cayenne, nella Guyana francese, e indica la patria originaria di questo antico tipo di peperoncino.
I frutti sottili crescono su piccoli cespugli alti fino a circa 75 cm e sono di colore arancione o rosso.
La Cayenna è un vero e proprio multitalento in cucina. Il pepe di cayenna è caratterizzato da un calore ardente e da un sapore leggermente affumicato con una sottile nota amara.
Questa spezia viene utilizzata in piatti a base di carne come carne macinata, gulasch, chili con carne, in stufati, zuppe e marinate, in piatti a base di uova e in tutti i piatti dal sapore piacevolmente piccante.
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