[Sale greco piramidale, 80g

Sale greco piramidale Vyrtse

Origine

Nel clima mediterraneo della regione costiera greca della Macedonia, sul Golfo Termaico, nell'Egeo nord-occidentale, la produzione di sale marino ha una tradizione millenaria.

Oltre al tradizionale sale marino e al classico fleur de sel, i salinai sono riusciti a creare un sale in fiocchi di forma piramidale.

A questo scopo, la salamoia viene pompata da un tratto di costa con una qualità dell'acqua particolarmente elevata, in grado di filtrare resti di cozze, sabbia e impurità grazie a sistemi di filtraggio appositamente sviluppati. A questo punto inizia il processo di produzione vero e proprio, in cui la salamoia marina viene portata a una temperatura elevata in caldaie di acciaio inossidabile. Mentre l'acqua evapora, la concentrazione di sale aumenta fino a quando il contenuto di sale e la temperatura interagiscono perfettamente per creare piccole piramidi salate sulla superficie dell'acqua, che devono solo essere accuratamente raccolte ed essiccate. Il sale greco a piramide è un punto di forza ottico, tattile e visivo sulla vostra tavola. Delicati e croccanti, i cristalli di sale a forma di piramide si sciolgono in bocca.

Utilizzo

Questo sale offre possibilità quasi illimitate.

Come richiamo visivo su carne, pesce e verdure, sarà un punto di forza su qualsiasi tavola da pranzo.

Queste piramidi di sale dolce sono di qualità eccezionale in termini di sapore e aspetto, un sale da cucina nella sua forma più bella. La forma piramidale attira l'attenzione su qualsiasi piatto.

Sapore

Se lo si usa con cura, si può assaporare il gusto raffinato dei fiori di sale marino, perché la purezza del sale greco piramidale lo rende più intenso del nostro sale quotidiano.

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