Vyrtse - Sale nero delle Hawaii

Origine

Il sale ha una lunga tradizione nelle Hawaii, come in molte altre culture. Per gli hawaiani, il sale è una componente essenziale per raggiungere l'equilibrio interiore. Sostiene il flusso naturale della vita e simboleggia una profonda connessione con la natura. Il sale nero hawaiano è dedicato alla dea del fuoco dal sangue caldo Pele, figlia della Madre Terra e padre del cielo. Simboleggia la creazione delle isole dal fuoco vulcanico della terra.

Viene creato sull'isola di Molokai facendo evaporare l'acqua filtrata del Pacifico con l'energia solare. I cristalli di sale così ottenuti vengono mescolati con un estratto minerale. Il sale nero hawaiano viene prodotto aggiungendo carbone attivo di elevata purezza.

I diversi sali hawaiani, con i loro colori distintivi, riflettono i colori del Paese: il nero per le origini vulcaniche, il rosso per l'onnipresente terra sacra Alaea e per la libertà, il verde per la rigogliosa vegetazione e il bianco per l'acqua che circonda le isole e le cime innevate delle montagne. Secondo le normative sugli additivi alimentari, il sale nero hawaiano non può essere venduto come alimento a causa della sua colorazione con carbone attivo. Pertanto, vendiamo il sale come sale decorativo. Il sale lavico nero delle Hawaii viene acquistato come prodotto puramente naturale.

Utilizzo

Il sale nero delle Hawaii si sposa bene con i soffritti, le cozze o una vinaigrette più colorata ed è particolarmente efficace sui piatti chiari.

Sapore

Pubblicizzare il sale nero hawaiano come un prodotto dal sapore particolarmente insolito sarebbe una sfida per i palati più allenati, poiché il sale nero hawaiano è composto anche dal 95% di cloruro di sodio e le sfumature di sapore sono molto sottili. Tuttavia, gli intenditori di sale apprezzano il sapore leggermente terroso e piuttosto delicato.

Si abbina bene con

Pesce, carne, verdure, insalata

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