Vyrtse - Origano

Origine

Originaria della regione mediterranea, questa erba si trova oggi anche in Nord America, America centrale, Asia ed Europa. Cresce meglio ai margini delle foreste e in luoghi soleggiati con terreno asciutto. Il nostro origano ha origine in Grecia.

Gli usi

L'origano è più comunemente usato nella cucina mediterranea, dove viene utilizzato per esempio per la pizza, la zuppa di pomodoro, la carne, il pesce, le salse e le minestre. Ma il sapore piccante dell'erba conferisce anche alle insalate quel qualcosa in più.

Il suo uso versatile nei piatti principali, nei contorni o come salsa è vantaggioso. L'origano si armonizza perfettamente con altre erbe come il basilico, il rosmarino o il timo.

Bere una tazza di questa erba può aiutare a favorire la digestione. Si dice che il tè all'origano sia utile anche per i disturbi respiratori, come mal di gola e tosse.

Un altro effetto collaterale può essere quello di risollevare l'umore. Il soprannome "Wohlgemut" potrebbe derivare da questo.

Il sapore

L'origano ha un sapore molto forte, leggermente dolce e pungente, con una nota amara e affumicata. Rispetto al suo parente più mite, la maggiorana, l'origano ha un sapore molto più piccante.

Si abbina bene con

Pizza, salsa di pomodoro, antipasti, carne, insalata, pomodori e olive.

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