Sazon Rub, 150g da ['Vyrtse]

Che si tratti di maialino da latte, bistecca o pollo, nei Paesi dell'America Latina la carne viene prima cosparsa con uno speciale sale da condimento - il sazon. La base della marinata secca è costituita da sale e pepe, oltre che da aglio e cumino e dai semi di annanto di colore rosso-bruno.
L'America Latina ha cambiato il mondo delle spezie qualche decennio fa. Dopo tutto, Colombo non solo ha scoperto l'America, ma ha anche portato in Europa una ricchezza inimmaginabile di piante e spezie prima sconosciute. Patate, pomodori, peperoncini e persino il cioccolato sono ormai indispensabili nelle nostre cucine.

I semi di annatto, di colore marrone rossastro, aggiungono un sapore speciale ai vostri piatti alla griglia. In realtà, non si tratta tanto di una spezia quanto di un colorante e vengono spesso utilizzati con la carne alla griglia o arrosto. Tra l'altro, l'annatto conferisce al formaggio cheddar il suo tipico colore arancione.

Adatto per pollame e maiale.

Ingredienti: Sale marino, semi di annatto, aglio in granuli, pepe tellicherry, cumino, semi di coriandolo, origano.

Può contenere tracce di senape e sedano

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