Vyrtse - Rosmarino

Origine

Il rosmarino ha origine nell'Europa meridionale, dove ha una lunga storia come spezia ed erba medicinale. Nell'antichità i Greci dedicavano il rosmarino alla dea Afrodite e i Romani ne utilizzavano l'aroma come incenso calmante.

Gli usi

Sia come rametto fresco intero che come foglie essiccate, tritate o macinate, il rosmarino conferisce a agnello e montone, vitello, stinco di vitello, maiale arrosto, coniglio arrosto, gulasch, ragù di selvaggina e pollame, carne macinata e pollo un sapore unico, speziato e mediterraneo.

Il rosmarino può essere utilizzato anche per trattare numerosi disturbi

• Malattie respiratorie e raffreddori
• Flatulenza e indigestione
• Attivazione della circolazione
• Stimolazione della circolazione sanguigna
• Crampi muscolari e mal di testa
• Infiammazione della pelle e delle mucose

Attenzione!!!!!!!!! I neonati e i bambini piccoli non devono mai entrare in contatto con l'olio essenziale, perché a volte può causare difficoltà respiratorie.

Sapore

Ha un sapore leggermente amaro e si caratterizza soprattutto per il suo aroma intenso.

Si abbina a

Agnello e montone, vitello, stinco di vitello, maiale arrosto, coniglio arrosto, gulasch, ragù di selvaggina e pollame, carne macinata, pollo e patate.

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