Pelletgrills
Alfa Forni
All'Grill
Bull
Moesta
Monolith
Napoleon
Ooni
Otto Wilde
Rösle
Babossa BBQ
BBQ Toro
BeefEater
Blackstone
Blues Hog
Cobb
DICK
Don Marco`s
Dr. Becher
Eatventure
Enders
Everdure
Festavolo
Grillgoods
Hendi
Kamado Joe
KOQOON
Lindr
Masterbuilt
Meat 'n' Great
Meater
Merklinger
Microplane
Outdoorchef
Petromax
Raphs BBQ
Rock 'n' Rubs
Schaui's
Stokes
TGO
ThermoPro
['vyrtse]
Zayiko
Zooze
Zelfgemaakte gemarineerde varkensnek steaks - stap voor stap instructies
Welkom bij deze nieuwe video van Meat 'n' Great! Vandaag laten we je zien hoe je zelf varkensneksteaks maakt in drie heerlijke marinades. Deze zelfgemaakte steaks zijn veel lekkerder en sappiger dan de voorgemarineerde producten uit de supermarkt. We hebben drie eenvoudige en heerlijke marinades voor je gemaakt. Veel plezier, laten we beginnen!
Ingrediënten en hoeveelheden
1. bier-mosterd marinade
4 varkensneklapjes, ongeveer 200-250 g per stuk
2 uien (wit of rood)
3 el Dijonmosterd (of andere mosterd naar keuze)
1 theelepel zout
1 theelepel peper
200 ml moutbier (of donker bier)
2. eenvoudige kruidenmarinade
4 varkensnekbiefstukjes, ongeveer 200-250 g per stuk
4 el plantaardige olie
2-3 eetlepels kruidenmix (bijv. Steak Explosion)
3. kruidenmarinade
4 varkensnekbiefstukjes, ongeveer 200-250 g per stuk
1 bos kruiden (bijv. peterselie, bieslook, basilicum)
4 el plantaardige olie
2 teentjes knoflook
sap van 1 limoen (of citroen)
1 theelepel zout
1 theelepel peper
Bereiding van de marinades
1. bier-mosterd marinade
Snijd de uien in ringen en druk ze lichtjes aan zodat ze hun sap verliezen.
Kruid de varkensneklapjes aan beide kanten met zout en peper.
Meng in een grote kom de mosterd en uien met de steaks.
Giet het bier erbij en meng goed.
Marineer de biefstukken 1-24 uur in een afgesloten bak in de koelkast.
2. eenvoudige kruidenmarinade
Kruid de varkensneklapjes aan beide kanten met het kruidenmengsel naar eigen smaak.
Meng de biefstukken met de plantaardige olie in een kom.
Meng goed en marineer de biefstukken minstens 30 minuten (of maximaal 24 uur).
3. kruidenmarinade
Hak de kruiden grof en doe ze in een blender met de knoflook, plantaardige olie, limoensap, zout en peper.
Pureer alles tot een gladde marinade.
Kruid de varkensneklapjes aan beide kanten met zout en peper.
Giet de marinade over de biefstukken en kneed goed door.
Marineer de biefstukken 1-24 uur in een afgesloten bak in de koelkast.
De biefstukken grillen
Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
Leg de zelfgemarineerde biefstukken op de grill en grill ze ongeveer 5-7 minuten per kant op direct vuur tot ze een mooi korstje hebben en door en door gaar zijn.
Leg de discountersteaks op de grill en grill ze ongeveer 3-5 minuten per kant op een hoog vuur.
Haal de steaks van de grill
Smaaktest
Bier-mosterdmarinade: Sappig, goede geroosterde smaken, aangename zuurgraad.
Kruidenmarinade: Eenvoudig en lekker, perfecte geroosterde smaken, sappig.
Kruidenmarinade: Fris en aromatisch, mooie geroosterde smaken, erg sappig.
Uit de test bleek dat zelfgemaakte neklapjes aanzienlijk beter presteren. Ze zijn sappiger, hebben een betere geroosterde smaak en smaken over het algemeen frisser en aromatischer. Dus als je de volgende keer neklapjes van varkensvlees gaat barbecueën, probeer dan een van onze eenvoudige recepten. Je zult het verschil proeven!
Bedankt voor het kijken! Als je de video leuk vond, geef hem dan een duimpje omhoog en abonneer je op ons kanaal. Tot de volgende keer, ciao!
Kijk voor meer barbecuerecepten en -tips op onze website Grillgoods.de.
