Idealny burger - jak zrobić go w domu!

Dobry burger żyje dzięki świeżym składnikom. Oto kilka wskazówek:

1. ser:

• Cheddar lub zwykły ser topiony jest idealny. Ważne jest, aby ser dobrze się roztopił.

2. pomidory:

• Użyj pomidorów wołowych i pokrój je w cienkie plasterki.

3. cebula:

• Drobno posiekana lub karmelizowana cebula jest idealna.

4. boczek:

• Chrupiący bekon dodaje burgerowi dodatkowego smaku i chrupkości.

Burger powstaje i upada wraz z bułką. Oto kilka zaleceń:

1. bułki brioche:

• Są puszyste, maślane i dostępne w niemal każdym supermarkecie.

2. domowe bułeczki:

• Przepis na domowe bułeczki brioche można znaleźć w opisie filmu.

Wskazówka dotycząca przygotowania:

• Rozetnij bułeczki, posmaruj je masłem i opiecz na grillu. Dzięki temu ich powierzchnia będzie chrupiąca, a w środku pozostaną puszyste.

Istnieją dwie opcje:

1. gotowe kotlety:

• Można włożyć je prosto z zamrażarki na grilla i usmażyć na średnim poziomie.

2. Domowe kotlety:

• Uformuj kulki z mięsa mielonego (100-180 g) i dociśnij je płasko do rozgrzanej płyty żeliwnej lub planchy. Gdy tylko spód się zarumieni, odwróć placek i połóż na nim ser. Poczekać, aż ser się rozpuści.

Przyprawy:

• Doprawić patty solą i pieprzem podczas grillowania.

Teraz złóż burgera:

1. Dolna połowa bułki:

   • Posmaruj sosem lub majonezem.

2. Kotlet do burgera:

   • Umieść na wierzchu z serem.

3. Dodatki:

   • Dodaj cebulę, pomidory, bekon i sałatę, jeśli chcesz.

4. Górna połowa bułki:

   • Również posmarować sosem i położyć na burgerze.

Lekko dociśnij burgera, aby smaki się połączyły. Ciesz się idealnym burgerem, gdy jest gorący i puszysty.

• Masło za twarde? Zamiast niego użyj ghee lub tłuszczu wołowego.

• Wyjątkowy smak: Odrobina tłuszczu wagyu na plancha nadaje kotletowi wyjątkowy smak.