Thumbnail Schweinenackensteaks Vergleich
Nackensteak

Marynowane steki z karkówki! Dyskont VS. Domowe!

Joscha testuje steki z karkówki z dyskontu i porównuje je z domowym stekiem. Przepis można znaleźć tutaj.
5 największych błędów podczas grillowania steków Czytanie Marynowane steki z karkówki! Dyskont VS. Domowe! 3 minuty Kolejny Rozpoznawanie dobrego mięsa - na co zwracać uwagę!
Autor: Joscha Bastians
Tagi
Udostępnij

Domowe marynowane steki z karkówki - instrukcja krok po kroku

Witamy w nowym filmie od Meat 'n' Great! Dziś pokażemy, jak przygotować własne steki z karkówki wieprzowej w trzech pysznych marynatach. Te domowe steki są znacznie smaczniejsze i bardziej soczyste niż wstępnie marynowane produkty z supermarketu. Przygotowaliśmy dla Ciebie trzy proste i pyszne marynaty. Miłej zabawy, zaczynajmy!

Składniki i ilości

1. marynata piwno-musztardowa

  • 4 steki z karkówki, ok. 200-250 g każdy

  • 2 cebule (biała lub czerwona)

  • 3 łyżki musztardy Dijon (lub innej musztardy do wyboru)

  • 1 łyżeczka soli

  • 1 łyżeczka pieprzu

  • 200 ml piwa słodowego (lub ciemnego piwa)

2. prosta marynata z przyprawami

  • 4 steki z karkówki, ok. 200-250 g każdy

  • 4 łyżki oleju roślinnego

  • 2-3 łyżki mieszanki przypraw (np. Steak Explosion)

3. marynata ziołowa

  • 4 steki z karkówki, ok. 200-250 g na sztukę

  • 1 pęczek ziół (np. pietruszka, szczypiorek, bazylia)

  • 4 łyżki oleju roślinnego

  • 2 ząbki czosnku

  • sok z 1 limonki (lub cytryny)

  • 1 łyżeczka soli

  • 1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie marynat

1. marynata piwno-musztardowa

  1. Cebulę pokroić w krążki i lekko odcisnąć, aby straciła sok.

  2. Doprawić steki z karkówki z obu stron solą i pieprzem.

  3. W dużej misce wymieszać musztardę i cebulę ze stekami.

  4. Wlać piwo i dobrze wymieszać.

  5. Marynować steki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-24 godziny.

2. prosta marynata z przyprawami

  1. Przypraw steki z karkówki z obu stron mieszanką przypraw według własnego gustu.

  2. W misce wymieszać steki z olejem roślinnym.

  3. Dobrze wymieszać i marynować steki przez co najmniej 30 minut (lub do 24 godzin).

3. marynata ziołowa

  1. Z grubsza posiekać zioła i umieścić w blenderze z czosnkiem, olejem roślinnym, sokiem z limonki, solą i pieprzem.

  2. Zmiksować wszystko na gładką marynatę.

  3. Doprawić steki z karkówki z obu stron solą i pieprzem.

  4. Zalać steki marynatą i dobrze ugnieść.

  5. Marynować steki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-24 godziny.

Grillowanie steków

  1. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.

  2. Umieść samodzielnie zamarynowane steki na ruszcie i grilluj na bezpośrednim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż uzyskają ładną skórkę i będą ugotowane.

  3. Umieść steki z dyskontu na grillu i grilluj na bezpośrednim ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony.

  4. Zdjąć steki z grilla

Test smaku

  • Marynata piwno-musztardowa: Soczysty, dobrze wyczuwalny smak pieczeni, przyjemna kwaskowatość.

  • Prosta marynata z przyprawami: Prosta i smaczna, doskonały smak pieczeni, soczysta.

  • Marynata ziołowa: Świeża i aromatyczna, przyjemny smak pieczeni, bardzo soczysta.

Test wykazał, że domowe steki z karkówki wypadają znacznie lepiej. Są bardziej soczyste, mają lepszy smak pieczeni, są świeższe i bardziej aromatyczne. Następnym razem, gdy będziesz grillować steki z karkówki, wypróbuj jeden z naszych prostych przepisów. Poczujesz różnicę!

Dziękujemy za obejrzenie! Jeśli podobał Ci się film, daj mu kciuka w górę i zasubskrybuj nasz kanał. Do zobaczenia następnym razem, ciao!

Więcej przepisów i wskazówek dotyczących grillowania można znaleźć na naszej stronie internetowej Grillgoods.de.

Logo Grillgoods

Czytaj dalej

Gutes Fleisch erkennen - Darauf müsst ihr achten!

Rozpoznawanie dobrego mięsa - na co zwracać uwagę!

Titelbild Die 5 größten Fehler beim Steak grillen

5 największych błędów podczas grillowania steków