Cortes pequeños y precisos

El cuchillo nakiri, ¿no le suena? Piense en él como el hermano pequeño de la espada samurái. Picar grandes montañas de fruta y verdura a la velocidad del rayo no supone ningún problema para este cuchillo, por lo que no debería faltar en ninguna cocina. Además de cortar y rebanar, pelar también es un juego de niños con el cuchillo Nakiri, y su hoja ancha y alta es especialmente adecuada para principiantes. La hoja de 17,5 cm se puede utilizar sin mucho esfuerzo ni presión y está fabricada con acero de Damasco japonés VG-10 de 67 capas, lo que la hace extremadamente robusta y duradera.

El mango de 14,5 cm de longitud es de madera de nogal de alta calidad y se adapta ergonómicamente a la mano. El cuchillo se entrega con un estuche de madera de alta calidad y otro gadget especial: ¡un jabón de piedras preciosas! Se ha fabricado para eliminar de la hoja olores persistentes como los del ajo o la cebolla.

Más información sobre la hoja: la anchura es de 5 cm, la dureza Rockwell es de 60 y el grosor de la hoja es de 2,0 mm.

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