¡Corta todo lo que te estorbe!

Se come con los ojos. Por eso no hay que subestimar lo importante que puede ser una correcta división en porciones. El cuchillo de trinchar de adelmayer es una gran ayuda en este sentido y no debería faltar en ninguna buena colección de cuchillos. La afilada hoja de 26 cm de longitud se desliza sin esfuerzo por la carne sin ejercer mucha presión ni fuerza y le da la forma correcta. El acero de la hoja es de Damasco japonés VG-10 de 67 capas, por lo que es extremadamente robusto y duradero. El acero se afila a mano, por lo que cada cuchillo es único.

El mango de 14,5 cm de longitud es de madera de nogal de alta calidad y se adapta ergonómicamente a la mano. El cuchillo se entrega con un estuche de madera de alta calidad y otro gadget especial: ¡un jabón de piedras preciosas! Este se fabricó para eliminar de la hoja olores persistentes como los del ajo o la cebolla. El cuchillo viene con una funda de madera para evitar lesiones innecesarias.

Más información sobre la hoja: la anchura es de 4,2 cm, la dureza Rockwell es de 60 y el grosor de la hoja es de 2,0 mm.

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