Juego de cuchillos Babossa "Original" para asadores ambiciosos

La búsqueda de buenos cuchillos puede ser difícil. Qué longitud, qué aplicación, qué acero, qué grado de dureza, qué afilado, qué ...¡Basta!

El juego de cuchillos Babossa ofrece cuatro cuchillos diferentes para cada situación. Además del cuchillo normal de cocinero, en la nueva edición hay un cuchillo multiusos, un Nakiri japonés y un cuchillo para carne .
Las hojas de acero inoxidable alemán están muy afiladas y los mangos de madera de ébano de alta calidad son cálidos al tacto. Para los entendidos, hemos enumerado todos los datos relacionados:

Así se crearon nuestros cuchillos 2.0:

Somos grandes amantes de los cuchillos y queríamos crear lo que creemos que son los mejores cuchillos para 50€. Nuestro objetivo era un cuchillo de acero de alta calidad, combinado con un hermoso y elegante mango de madera. Un cuchillo equilibrado en la mano, con una hoja de forma eficiente y un ángulo de afilado perfectamente adaptado al acero, al grosor y a la espera. El mercado de los cuchillos, y también de los buenos cuchillos, es enorme. La selección de productos que podríamos haber reetiquetado era enorme. Sin embargo, no queríamos un estándar. No es ningún secreto que hoy en día se copian e imitan los buenos productos. Pero no queríamos renunciar a la calidad. Nos pusimos en contacto con varios fabricantes de cuchillos de todo el mundo y les preguntamos dónde podíamos encargar qué cuchillo, con qué calidad y a qué precio. Nuestras exigencias de un precio de 50€ eran sencillamente demasiado altas para la mayoría de los fabricantes. Así pues, pedimos a todos los fabricantes que nos enviaran piezas en bruto y productos de prueba, que pudimos comparar entre sí. Rápidamente encontramos un ganador. Un cuchillo que ya ofrecían en Alemania otros dos proveedores por 79,99€ en aquel momento. Sin embargo, todavía teníamos un punto de crítica aquí - a saber, el acero del cuchillo utilizado. Este cuchillo se fabricó con acero para cuchillos Solingen 1.4116. Este acero no es malo, pero sólo puede endurecerse hasta cierto punto y es susceptible a la corrosión puntual dependiendo de cómo se procese. En este caso queríamos ir un paso más allá. Por lo tanto, hemos optado por un acero con un mayor contenido de carbono, manteniendo el mismo diseño y equilibrio del cuchillo, lo que hace que el filo sea más duro y que el cuchillo conserve mejor su filo. Al mismo tiempo, hemos podido reducir la guarda, lo que permite que la hoja corte con facilidad durante aún más tiempo. Sin embargo, hemos desarrollado este acero de núcleo en un acero de 3 capas para que la corrosión puntual no se vaya de las manos si no se mantiene adecuadamente. Esto asegura que el cuchillo conserve su bella apariencia.
Hubo varios fabricantes que produjeron este cuchillo. Con niveles de calidad muy diferentes. Con algunos fabricantes, ni siquiera obtuvimos madera auténtica, sólo un mango de plástico coloreado. Con otros fabricantes, la prueba de la hoja demostró que no estaba bien endurecida. Estos y otros cuchillos eran de mala calidad. Esquinas afiladas en el lomo del cuchillo, astillas del mango de madera, etc.
Al final, optamos por el fabricante más caro. Sin embargo, este fabricante también nos proporcionó todos los certificados del acero, la madera sostenible y la mano de obra. Hicimos una visita a las instalaciones de producción (por videollamada en tiempos de coronavirus), obtuvimos información sobre las condiciones de trabajo y los salarios de los herreros y nos aseguramos de que todo se fabricaba según nuestras especificaciones. Siempre se realiza un control de calidad final en persona in situ (incluso durante los cierres por coronavirus). Esto nos permite asegurar la máxima calidad y garantizar el afilado de la hoja, un mango impecable de madera sostenible certificada y podemos garantizar que el acero se ha procesado de forma óptima. ¡Nuestro cuchillo sólo está disponible una vez en el mundo! Con todo este esfuerzo, toda esta pasión y la garantía de un producto de primera, aún hemos podido realizar el precio bruto de 49,99€.
¡Esperamos que disfrute de este cuchillo!

Material de la hoja: Acero inoxidable 1.4116 Alemania

Dureza de la hoja: Endurecida al vacío a 56-58 HRC

Afilado: Afilado liso 15°, pulido bruñido manual

Material del mango: ébano (certificado sostenible)

Embalaje de joyería de alta calidad

No apto para lavavajillas.

Los cuchillos se envían de forma ecológica en un paquete que se acolchará con papel reciclado.

Los cuchillos se entregan en un embalaje de joyería de alta calidad, que también puede utilizarse para guardarlos.

Por favor, ¡preste siempre atención al uso, almacenamiento y cuidado correctos de estos magníficos cuchillos!

No corte sobre superficies duras. Las tablas de madera o plástico son las más adecuadas. Las tablas de madera de roble son higiénicas, visualmente atractivas y no dañan la hoja. Ofrecemos tablas de corte hechas a mano de roble macizo en varios tamaños.
Al guardarlas, asegúrese de que las cuchillas no entren en contacto con otros objetos. No las guarde en el cajón con otros cubiertos. Lo ideal es guardarlas en fundas para cuchillos, en el embalaje, en un estante para cuchillos o en un bloque para cuchillos .
Al limpiar los cuchillos, límpielos siempre a mano con agua limpia y un poco de detergente líquido. Los mangos pueden aceitarse de vez en cuando con cualquier aceite vegetal para mejorar el tacto de la madera.

Así, estos cuchillos durarán mucho tiempo.

Juego compuesto de:
Cuchillo de cocinero
Nakiri
Cuchillo multiusos
Cuchillo de trinchar

Gastos de envío

A partir de 149€ ¡los gastos de envío corren de nuestra cuenta!

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Longevidad

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Sostenibilidad

Empaquetamos y enviamos de forma respetuosa con el medio ambiente utilizando material de embalaje reciclado.

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