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[Vyrtse] Guindilla de Cayena molida, 150g
[Vyrtse] Guindilla de Cayena molida, 150g
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Alemania
[Vyrtse] - Guindilla de cayena molida
La pimienta de Cayena se utiliza a menudo como sinónimo de guindilla molida, aunque el nombre se refiere de forma un tanto confusa al fruto de una planta de pimiento.
El nombre procede presumiblemente de la capital y del río del mismo nombre, Cayena, en la Guayana Francesa, e indica el lugar de origen de este antiguo tipo de chile.
Los delgados frutos crecen en pequeños arbustos de unos 75 cm de altura y son de color naranja a rojo.
La cayena es un auténtico multitalento en la cocina. Los copos de color rojo vivo son muy picantes. La cayena se caracteriza por un sabor ligeramente ahumado con una sutil nota amarga.
Esta especia se utiliza en platos de carne, como carne picada, gulash, chile con carne, en guisos, sopas y adobos, en platos con huevo y en todos los platos con un agradable sabor picante.
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