Sal piramidal griega Vyrtse

Origen

En el clima mediterráneo de la región costera griega de Macedonia, en el golfo Termánico, al noroeste del mar Egeo, la producción de sal marina tiene una tradición milenaria.

Además de la sal marina convencional y la clásica flor de sal, los salineros han conseguido crear una sal en escamas de forma piramidal.

Para ello, la salmuera se bombea desde un tramo de costa con una calidad de agua especialmente alta, que permite filtrar los restos de mejillón, arena e impurezas mediante sistemas de filtrado especialmente desarrollados. Ahora comienza el proceso de producción propiamente dicho, en el que la salmuera marina se lleva a una temperatura elevada en calderas de acero inoxidable. A medida que el agua se evapora, la concentración de sal aumenta hasta que el contenido de sal y la temperatura interactúan perfectamente para crear pequeñas pirámides saladas en la superficie del agua, que sólo hay que recoger y secar cuidadosamente. La sal piramidal griega es un punto culminante óptico, táctil y visual en su mesa. Delicados y crujientes, los cristales de sal piramidales se deshacen en la boca.

Utilice

Esta sal ofrece posibilidades casi ilimitadas.

Llama la atención en carnes, pescados y verduras, y destaca en cualquier mesa.

Estas suaves pirámides de sal son de una calidad excepcional en cuanto a sabor y aspecto, una sal de dedo en su forma más bella. Su forma piramidal atrae todas las miradas en cualquier plato.

Sabor

Si la utiliza con cuidado, podrá disfrutar del fino sabor de las flores de sal marina, ya que la pureza de la sal piramidal griega la hace más intensa que nuestra sal cotidiana

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