Vyrtse - sal negra hawaiana

Origen

La sal tiene una larga tradición en Hawai, al igual que en muchas otras culturas. Para los hawaianos, la sal es un componente esencial para alcanzar el equilibrio interior. Favorece el flujo natural de la vida y simboliza una profunda conexión con la naturaleza. La sal negra hawaiana está dedicada a la diosa del fuego de sangre caliente Pelé, hija de la Madre Tierra y padre del cielo. Simboliza la creación de las islas a partir del fuego volcánico de la tierra.

Se crea en la isla de Molokai evaporando agua filtrada del Pacífico mediante energía solar. Los cristales de sal así obtenidos se mezclan con un extracto mineral. La sal negra hawaiana se produce añadiendo carbón activado de gran pureza.

Las diferentes sales hawaianas, con sus colores distintivos, reflejan los colores del país: el negro por los orígenes volcánicos, el rojo por la omnipresente tierra sagrada Alaea y por la libertad, el verde por la exuberante vegetación y el blanco por el agua que rodea las islas y los picos nevados de las montañas. Según la normativa sobre aditivos alimentarios, la sal negra hawaiana no puede venderse como alimento debido a su coloración con carbón activado. Por ello, la vendemos como sal decorativa. Usted está comprando sal negra de lava hawaiana como producto puramente natural.

Uso

La sal negra hawaiana combina bien con salteados, mejillones o una vinagreta más colorida y es especialmente eficaz en platos de colores claros.

Sabor

Anunciar la sal negra hawaiana como un producto con un sabor especialmente excepcional sería un reto para los paladares entrenados, ya que la sal negra hawaiana también está compuesta en un 95% por cloruro sódico y los matices de sabor son muy sutiles. Sin embargo, los entendidos en sal aprecian su sabor ligeramente terroso y más bien suave.

Combina bien con

Pescado, carne, verduras, ensalada

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