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[Vyrtse] Sal ahumada italiana, 200 g
Intensives Raucharoma: Naturbelassenes Meersalz, 5-6 Tage mit Buchenholz-Spänen geräuchert, verleiht Gerichten einen mild-würzigen, rauchigen Geschmack.
Aufwendige Herstellung: Handgefertigt von einem Räuchermeister im Süden Italiens, ohne chemische Zusätze, limitiert auf wenige hundert Kilogramm pro Woche.
Vielseitige Verwendung: Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und vegane Gerichte, verleiht Speisen eine tiefe, rauchige Note, ähnlich wie Schinken.
[Vyrtse] Sal ahumada italiana, 200 g
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Alemania
Vyrtse-Sal ahumada italiana
Origen
La sal marina natural de las salinas del Mediterráneo es ahumada durante 5-6 días con virutas de madera de haya pura por un experimentado maestro ahumador del sur de Italia. Esto confiere a la sal un intenso aroma ahumado y un sabor ahumado que recuerda a los alimentos recién ahumados.
La producción de sal ahumada italiana es muy compleja y requiere mucho tiempo, y la producción de sal ahumada se limita a unos cientos de kilos por semana. No se utilizan aditivos químicos ni potenciadores del sabor.
Utilización
Nuestra sal ahumada italiana puede utilizarse de muchas maneras diferentes. En la cocina vegetariana y vegana, esta sal ahumada produce sabores fuertes parecidos al jamón, sin utilizar jamón. En la barbacoa, se añade a los aliños para realzar el sabor de un buen trozo de carne con una nota ahumada adicional. También combina de maravilla con verduras y pescado a la parrilla. Con su sabor ligeramente picante, la sal ahumada italiana es adecuada como acento picante en sopas, salsas y salsas.
Sabor
La sal ahumada italiana es conocida por su sabor suave y picante.
Combina bien con
Carne, pescado, verduras, productos de soja y mucho más. Esta maravillosa sal ahumada con sutiles notas de caramelo puede dar a los platos vegetarianos o veganos un sabor fuerte y rico sin necesidad de utilizar productos animales.
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