Pimentón ahumado en polvo Vyrtse 

Origen

Los pimientos dulces tienen su origen en América Central y del Sur. Es probable que sus habitantes hayan utilizado esta fruta durante miles de años. Cristóbal Colón trajo la planta a Europa tras el descubrimiento de América, pero durante mucho tiempo los pimientos se utilizaron casi exclusivamente como planta ornamental. Los turcos llevaron los pimientos a Hungría durante su campaña de conquista de Europa, donde la planta era muy popular entre los agricultores. Con los años, se criaron variedades perfectamente adaptadas al clima más fresco y a los suelos fértiles del sudeste de Europa. El pimentón cambió por completo la cocina húngara y se convirtió en parte esencial de todos los platos típicos nacionales. Hoy en día, Hungría es uno de los países productores de pimentón más importantes y produce pimentón de calidad absolutamente superior. El trabajo puramente manual durante la recolección y la selección y el estricto control de todas las fases de elaboración, así como la suave molienda en molinos de piedra, preservan todo el aroma y la alta intensidad del color.

Utilización

En España, el pimentón se utiliza en muchos platos tradicionales como el chorizo, la paella o el pulpo a la gallega. El pimentón ahumado también combina bien con todos los platos de sabor ahumado.

Sabor

Sabor aromático ahumado, pero también afrutado

Combina bien con

Platos de carne, sopas y salsas, platos de patatas, verduras, arroces, pasta, paella, gulash, productos de barbacoa, guisos

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