['Vyrtse] Sal del desierto de Thar

El desierto de Thar se extiende a lo largo de la frontera entre la India y Pakistán, desde el mar Arábigo hasta las montañas del Punjab. Esta región estuvo antaño completamente cubierta por océanos.

Como vestigio de una época pasada, en la región se pueden encontrar depósitos naturales de sal ricos en minerales. Además, bajo el desierto de Thar corren vetas de agua ricas en salmuera que se alimentan directamente del mar Arábigo. En algunos lugares, el agua salobre sube a la superficie y forma lagos salados. En los meses secos y soleados del verano, con temperaturas de hasta 50 grados, la mayoría de estos lagos salinos se evaporan, dejando tras de sí depósitos de sal cristalizada de forma natural. Sólo unos pocos ganaderos nómadas viven en esta región yerma y sin industria. Por ello, la sal que se extrae aquí no se ve afectada por las impurezas de nuestra civilización. La sal extraída con esmero sólo se tamiza y envasa en una moderna salina, y se preserva por completo toda la diversidad mineral.

La sal natural de color gris cremoso tiene un sabor salado fuerte y ligeramente amargo. Como sal de cocina universal, es adecuada para sazonar todo tipo de alimentos y platos.

Puede contener trazas de mostaza y apio.

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