Pepe e sale

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Il mondo dei sali

Sale marino, salgemma o sale evaporato: ogni sale ha il suo carattere e il suo sapore. Mentre il sale da cucina è caratterizzato da un elevato grado di purezza, il sale marino colpisce per il suo contenuto naturale di minerali. Il salgemma, estratto in profondità dalla terra, offre un'altra alternativa ricca di sfaccettature. Qui troverete, tra l'altro:

Fleur de Sel: lo speciale sale marino dal sapore delicato e dalla consistenza leggermente umida. Perfetto per esaltare bistecche e pesce.

Sale dell'Himalaya: un salgemma rosa proveniente dal Pakistan che si dice abbia proprietà curative. La sua struttura grossolana lo rende un elemento di spicco sul piatto del barbecue.

Sale hawaiano: che sia nero, verde o rosso, vari additivi come carbone attivo, estratto di bambù o argilla creano un'eccitante varietà di sapori.

Sale affumicato: per tutti gli appassionati di barbecue che vogliono godersi l'intenso sapore di affumicato senza fumare.

Offriamo anche una selezione di sali da condimento e miscele di sale aromatizzate con erbe e spezie. Questo darà ai vostri piatti da barbecue un sapore speciale.

Pepe: il tuttofare della bacca

Il pepe non è solo piccante, ma può essere anche fruttato, delicato o aromatico. Il colore del peperone indica il grado di maturazione delle bacche raccolte:

Pepe verde: dolce e fruttato, conservato in acqua salata o aceto per mantenere il suo colore verde.

Pepe nero: piccante e intenso, dovuto all'essiccazione e alla fermentazione delle bacche acerbe.

Pepe rosso: Fruttato con una certa piccantezza, raccolto a maturazione e conservato in salamoia.

Pepe bianco: Bacche completamente mature, pelate ed essiccate per ottenere una particolare piccantezza.

La nostra gamma comprende anche varietà esclusive come il pepe di Tellicherry, il pepe di Kampot e il pepe di montagna della Tasmania, che colpiscono per la loro piccantezza, intensità e sapore unico.

Il mix perfetto per il piacere del barbecue

Per le bistecche o le verdure grigliate, offriamo anche speciali miscele di sale e pepe combinate con altri aromi come peperoncino, aglio o whisky. Per avere sempre a portata di mano la spezia giusta e garantire un'esperienza di gusto eccezionale.

Scoprite l'ampia scelta di varietà di sale e pepe nel nostro versatile negozio online. Che siate grigliatori puristi o appassionati di barbecue sperimentali, abbiamo le spezie giuste per i vostri gusti!

Una copertura per barbecue di alta qualità deve essere idrorepellente e resistente ai raggi UV. Anche le aperture di ventilazione sono una caratteristica importante, in quanto impediscono il ristagno dell'acqua e la formazione di condensa sotto la copertura.