La cuisine asiatique traditionnelle associée à la technologie moderne

Une méthode de cuisson millénaire venue d'Extrême-Orient, alliée à une technologie spatiale de pointe, a donné naissance au Big Green Egg. Ce fascinant barbecue, en forme d'œuf vert géant, est un descendant de la famille des kamados asiatiques. Son secret réside dans un principe de rétention de chaleur similaire à celui des pots en terre cuite romains. Sa particularité ? Une céramique extrêmement résistante à la chaleur, développée en collaboration avec la NASA. La cuisson à l'intérieur du récipient en céramique assure une cuisson douce et parfumée, préservant ainsi la tendreté et le moelleux incomparables des aliments. Découvrez un univers de saveurs inédit !

Le légendaire Big Green Egg

La base isolante du barbecue est en céramique brevetée, recouverte d'un émail protecteur et de sa couleur verte caractéristique. Elle intègre une entrée d'air qui, associée au rEGGulator, régule l'arrivée d'oxygène et la température. Ce régulateur de flux d'air facilite également le nettoyage des cendres. À l'instar de la base, le couvercle bombé est lui aussi en céramique brevetée avec émail protecteur. Son ouverture et sa fermeture sont aisées grâce à un mécanisme à ressort. L'isolation et la réflectivité de la céramique assurent une circulation optimale de l'air chaud à l'intérieur du barbecue, pour des résultats de cuisson exceptionnels. Le couvercle est également équipé d'un thermomètre intégré, permettant un contrôle précis de la température. Une cheminée avec rEGGulator est fixée sur le couvercle. Ce disque en fonte permet un contrôle précis du flux d'air et de la température.

Laissez libre cours à votre imagination

Cet appareil multifonctionnel et polyvalent est idéal pour griller, mais aussi pour cuire au four, rôtir, fumer et mijoter. Impressionnez vos invités lors de votre prochain barbecue avec ce gril unique. La version 2XL est le plus grand modèle de la gamme Big Green Egg et offre la plus grande capacité pour préparer une grande variété d'aliments et de plats. Comme ses homologues plus petits, le modèle 2XL peut être utilisé pour toutes sortes de techniques de cuisson et offre un espace généreux.

Excellents résultats au barbecue

Vous pouvez l'utiliser pendant plusieurs heures avec très peu de charbon et maintenir la température souhaitée. Grâce aux propriétés de rétention de chaleur des parois en céramique, l'intérieur du Big Green Egg conserve une chaleur constante et homogène, empêchant ainsi les aliments de se dessécher. Le curseur d'arrivée d'air et la sortie d'air en fonte réglable vous permettent de contrôler facilement et précisément la température de 50 °C à 400 °C. Le thermomètre intégré assure un contrôle précis de la température.

Un véritable survivant en pleine nature

Le Big Green Egg s'utilise toute l'année et peut rester à l'extérieur. Sa céramique d'une durabilité exceptionnelle, capable de résister à des températures allant jusqu'à 1 000 °C sans s'abîmer, supporte également les températures négatives et les variations brusques de température (par exemple, en cas de pluie soudaine). Le fabricant offre une garantie illimitée sur les composants en céramique (sauf en cas de casse non due aux variations de température). Sa surface extérieure émaillée chauffe beaucoup moins qu'une grille métallique, réduisant ainsi les risques de brûlures.

Nettoyage sans effort

L'entretien est incroyablement simple, car le Big Green Egg est pratiquement autonettoyant. Il suffit de le chauffer une seule fois à 400 °C et la pyrolyse fera le reste. Seuls les résidus de cendres minimes doivent être retirés après utilisation. L'extérieur émaillé est très facile à nettoyer et ne nécessite que peu d'entretien.

Un véritable atout pour votre jardin ou votre terrasse !

Cependant, son aspect visuel et ses dimensions imposantes attirent bien davantage l'attention sur une terrasse ou dans un jardin. Son design esthétique est convaincant, tant sur le plan de la forme que sur celui de la fonction.

Équipement idéal pour votre aventure au barbecue

Le support pour œuf inclus dans l'ensemble, avec ses roues pivotantes robustes, assure à l'œuf géant stabilité et mobilité. De plus, une poignée à l'arrière du support permet de déplacer ce mastodonte en toute sécurité.
Le kit de démarrage pour le Big Green Egg 2XL comprend également deux pierres semi-circulaires ConvEGGtor, incroyablement polyvalentes. Associées au panier ConvEGGtor, lui aussi inclus, elles permettent de griller simultanément en cuisson directe et indirecte. Vous pouvez même utiliser les pierres déflectrices comme une barrière de convection complète en les juxtaposant. Laissez libre cours à votre imagination pour vos grillades ! De plus, le panier ConvEGGtor sert également de support pour le ConvEGGtor et un wok en acier au carbone (non inclus). Le kit comprend aussi 9 kg de charbon de bois, des allume-feu et une pelle à cendres, pour une utilisation immédiate.

Expédition

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Big Green Egg Germany GmbH
Weisestr. 5
73230 Kirchheim / Teck

Tel: 0049 7021/982577-0
Mail: info@biggreenegg.de