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Pratique du fumoir – Technologie, entretien et nouvelles recettes
Le fumage est une méthode de cuisson particulièrement lente et douce, durant laquelle les aliments s'imprègnent des arômes caractéristiques de la fumée pendant de nombreuses heures. Dans ce guide pratique complet, les experts du barbecue Ted Aschenbrandt, Weber Grill Master, et Mike Ruckschatt, concepteur et fabricant expérimenté de fumoirs sous la marque Joe's Barbecue Smoker, expliquent en détail les points essentiels à retenir pour une utilisation optimale du fumoir.
Leur credo commun : la préparation parfaite d’aliments de haute qualité au barbecue et au fumoir. Outre une variété de délicieuses recettes à base de porc, de bœuf, de volaille, d’accompagnements et de desserts, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur :
- Allumer correctement le fumoir
- Différentes méthodes de cuisson
- Fonctionnement des différents modèles de fumoirs
- Choix et utilisation des carburants
- Accessoires pratiques
- Nettoyage, entretien et soins
Ce livre est le fruit de la vaste expérience de deux experts qui côtoient les fumeurs depuis les années 1990 et connaissent parfaitement leurs spécificités. Après sa lecture, vous comprendrez mieux votre fumeur et surmonterez avec assurance les difficultés courantes.
Élu meilleur livre de barbecue en Allemagne en 2013 (Gourmand World Cookbook Awards).
Détails
- 160 pages
- De nombreuses photos en couleur
- Format : 250 x 308 mm
- Couverture rigide
- ISBN : 978-3-86852-614-1
Ce livre est un incontournable pour tous les amateurs de grillades et de fumoirs qui souhaitent passer au niveau supérieur en matière de barbecue !
Expédition
À partir de 149€, les frais de port sont à notre charge !
Commerce spécialisé stationnaire
Par ton achat, tu soutiens une entreprise familiale et régionale et tu reçois en contrepartie, en ligne également, tous les avantages du commerce spécialisé personnel.
Longévité
Grâce à la sélection spéciale de nos barbecues et accessoires de barbecue, tu profiteras des produits pendant des années et tu économiseras même de l'argent.
Durabilité
Nous emballons et expédions nos produits dans le respect de l'environnement, en utilisant des matériaux d'emballage recyclés.
Tu as vu le produit moins cher et tu souhaites recevoir une offre personnalisée ?
Envoie-nous le lien de l'offre !
Manuel pratique du fumoir - Technologie - Entretien - Recettes, Relié, 160 pages
SKU: JS-8003Malheureusement épuisé
Manuel pratique du fumoir - Technologie - Entretien - Recettes, Relié, 160 pages
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Allemagne
Pratique du fumoir – Technologie, entretien et nouvelles recettes
Le fumage est une méthode de cuisson particulièrement lente et douce, durant laquelle les aliments s'imprègnent des arômes caractéristiques de la fumée pendant de nombreuses heures. Dans ce guide pratique complet, les experts du barbecue Ted Aschenbrandt, Weber Grill Master, et Mike Ruckschatt, concepteur et fabricant expérimenté de fumoirs sous la marque Joe's Barbecue Smoker, expliquent en détail les points essentiels à retenir pour une utilisation optimale du fumoir.
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Ici, les fondateurs sont là pour toi !
Plus d'informations sur le produit
Fabricant | Heel Verlag |
Référence | JS-8003 |
Les bundles ne peuvent être retournés que dans leur intégralité et dans le cadre du droit de retour de 14 jours. Le prix payé pour le bundle s'applique à l'ensemble ; les accessoires inclus sont considérés comme des cadeaux gratuits et ne peuvent donc pas être retournés individuellement ou contre remboursement.
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Ponçage fin et bords élevés
Pour que rien ne brûle lors de la cuisson, l'intérieur de ces planchas massives en acier inoxydable est finement aiguisé ! Ainsi, tu peux facilement griller la viande, les légumes et autres avec une croûte parfaite. Grâce aux bords extra hauts et bien travaillés, rien ne tombe entre les grilles lorsque tu les retournes. Qu'il s'agisse d'œufs au plat, de bacon, de poêlée de légumes, de burgers, de scampis ou de steaks. Avec une plancha sur le barbecue, toutes les options s'offrent à toi !
Grill Shop familial et local
Par des grillers pour des grillers
Chez nous, vous achetez en toute bonne conscience. En tant qu'entreprise familiale, nous entretenons un contact personnel avec nos clients. Chez nous, vous n'êtes pas qu'un numéro !
Nous traitons les demandes personnellement, répondons aux questions et aux e-mails individuellement, conseillons avec passion et emballons avec amour.
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