Couteau à désosser F. DICK série 1905 – La précision au service d'un design iconique

Avec le couteau à désosser forgé de la série exclusive 1905, vous invitez un morceau d'histoire dans votre cuisine, alliant fonctionnalité supérieure et design traditionnel. Sa lame fine de 15 centimètres est spécialement conçue pour séparer avec précision la viande des os et retirer proprement les tendons et le gras, garantissant des résultats dignes d'un professionnel à chaque utilisation.

La lame flexible et extrêmement tranchante s'adapte parfaitement aux aliments à découper. Sa géométrie précise permet de guider le couteau au plus près de l'os, garantissant ainsi que la viande de qualité reste dans l'assiette et non à la poubelle.

La série 1905 se distingue par son design unique. Au lieu des trois rivets habituels, le manche est composé d'anneaux en acier massif parfaitement intégrés à un plastique de haute qualité. Ce design, créé par Friedr. Dick au début du XXe siècle, connaît un regain de popularité depuis 2010. L'alliance d'une forme classique et d'une esthétique moderne offre une prise en main exceptionnelle et fait de ce couteau un véritable objet de décoration dans la cuisine.

Fabriquée en acier chromé X50CrMoV15 haut de gamme et affûtée deux fois, la lame impressionne par son tranchant exceptionnel et sa tenue de coupe remarquable. Avec une dureté de 56 HRC, le couteau offre un équilibre parfait entre durabilité et facilité d'affûtage. La mitre intégrée sert de garde et permet un affûtage complet de la lame jusqu'à l'extrémité du manche. Ce dernier, orné d'anneaux en acier, assure une prise en main sûre et ergonomique, garantissant un travail d'une grande précision.

D'une longueur totale de 28 centimètres, dont 15 centimètres de lame, et d'un poids de 170 grammes, ce couteau à désosser offre un équilibre optimal et est idéal pour désosser, retirer les tendons et le gras. Il allie la robustesse des matériaux à une grande précision de coupe et à un design élégant, parfait pour les travaux de cuisine les plus exigeants.

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