Le menu pastrami new-yorkais de Don Marco

Le menu pastrami new-yorkais de Don Marco

Assiette de pastrami à la new-yorkaise – Pour un goût authentique de New York

Préparez votre propre pastrami – comme dans les charcuteries de Manhattan !
Avec le kit Pastrami New York Style, recréez facilement chez vous ce grand classique de la street food new-yorkaise. Le kit contient tout le nécessaire pour préparer jusqu'à 8 kg de pastrami de qualité supérieure, avec un mélange d'épices parfaitement dosé et des instructions détaillées.

Contenu de l'ensemble

• Mélange d'assaisonnement pour salaison à la new-yorkaise (400 g) : Ce mélange d'épices, composé de sel nitrité et d'épices fines, garantit la couleur caractéristique, la durée de conservation et la saveur typique de vos aliments. Ingrédients : Sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium 0,5 %), sel marin, sucre de canne, ail, antioxydant : ascorbate de sodium. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 339 kJ/81 kcal, Matières grasses 2,1 g (dont acides gras saturés 1,1 g), Glucides 13,6 g (dont sucres 12,6 g), Protéines 1,7 g, Sel 74,9 g. Contenu : 400 g
• Assaisonnement pour pastrami style new-yorkais (250 g) . Mélange d'épices aromatiques à base de poivre, coriandre, paprika, graines de moutarde et ail, pour une saveur typiquement new-yorkaise, épicée et fumée. Ingrédients : graines de moutarde, poivre, coriandre, dextrose, sucre de canne, paprika fumé, ail, épices. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1460 kJ / 349 kcal, Matières grasses 11,6 g (dont acides gras saturés 0,2 g), Glucides 41,1 g (dont sucres 29,4 g), Protéines 15,2 g, Sel 4 g. Contenu : 250 g
• Instructions détaillées pour la fabrication d'un pastrami authentique – expliquées étape par étape, de la phase de salaison au fumage.

Détails du produit

• Suffisant pour environ 8 kg de viande
• Idéal pour la poitrine de bœuf, le rumsteck ou autres morceaux.
• Goût authentique de New York
• Fabriqué en Allemagne – BBQ King Company GmbH
  

Application

1. Frottez la viande avec le mélange de salaison et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
2. Rincez ensuite, séchez et assaisonnez avec le mélange d'épices pour pastrami.
3. Cuire au fumoir ou au gril à basse température.
4. Tranchez finement – ​​dégustez comme dans une charcuterie new-yorkaise !

Avec le set Pastrami New York Style, vous pouvez apporter le goût authentique de la côte est américaine directement sur votre gril : épicé, juteux et incomparablement aromatique.

Inverkehrbringer

BBQ King Company GmbH
Brunostr. 31
D-45889 Gelsenkirchen

Telefon +49 209 – 977 60 7 – 0
Telefax +49 209 – 977 60 7 – 10

Email: mail@bbq-king.eu