Informations sur le séminaire « Bière et barbecue » :

Ici, l'alliance parfaite se trouve : viandes exquises et bières d'exception. Une symbiose merveilleuse qui ravira vos papilles. La sommelière en bières Anja Kober-Stegemann vous propose la boisson idéale pour accompagner les délices que notre maître du grill prépare au feu de bois. Deux bières sont servies avec chaque plat, illustrant l'art de l'accord mets-bières. Parfois harmonieuses, lorsque les arômes torréfiés rencontrent le cacao. Parfois surprenantes, lorsque le piment et la bière houblonnée créent une combinaison audacieuse.

Mais nous vous réservons bien plus que des surprises culinaires ; les histoires qui se cachent derrière la bière sont tout aussi fascinantes. D’où viennent ses arômes, et quelles anecdotes insolites circulent à son sujet ?

Notre chef grillardin vous propose un menu trois services, préparé et servi par nos soins. Deux bières de 10 cl par service, ainsi que de l'eau et des boissons sans alcool à volonté, sont inclus. Le repas débute par une bière de dégustation et se conclut par un digestif vieilli en fût – la touche finale idéale pour une soirée des plus agréables.

Facteur plaisir :
Le menu trois services sera préparé en direct par notre chef grillardin et dégusté ensemble ! Une sélection de bières, ainsi que de l’eau et des boissons non alcoolisées à volonté, seront incluses. Notre personnel accueillant se fera un plaisir de vous servir. Nous sélectionnons toujours nos ingrédients avec le plus grand soin : viande tendre, juteuse et magnifiquement persillée, et fruits et légumes régionaux. Tous les ingrédients vous seront présentés frais au début du séminaire.
Grâce à notre système de son surround intérieur et extérieur, ainsi qu'à notre système d'éclairage, nous garantissons l'ambiance idéale.
Nos maîtres du grill possèdent des années d'expérience, des qualifications exceptionnelles et un savoir-faire approfondi, acquis grâce à leur participation à des concours de grillades et à des formations dans des restaurants étoilés Michelin. Ils sauront répondre à toutes vos questions.

Suppléments : Sur demande, nous pouvons également vous servir une sélection de long drinks, de cocktails et de shots.

Matériel de grillade utilisé lors de ce séminaire :
barbecue à gaz
Barbecue au charbon de bois / Barbecue en céramique

Le menu :

Menu surprise en 3 services pour accompagner la bière

Informations concernant notre école de barbecue :
Dans notre école de grillades, nous proposons un large choix de barbecues de toutes les grandes marques et pour tous les budgets. Contrairement à une école affiliée à une marque, nous ne cherchons pas à vous vendre quoi que ce soit ; nous vous présentons tous les produits pour que vous puissiez les comparer directement et trouver le barbecue idéal, ainsi que la meilleure façon d'obtenir des résultats optimaux.

Nos experts du barbecue répondront à toutes vos questions et vous dévoileront les techniques essentielles et les astuces simples qui font toute la différence. Après ce cours, vous ne ferez plus jamais de grillades de la même façon !

Notre école de grillades propose des barbecues et des fours à pizza des marques suivantes :

Alfa Forni
Ooni
monolithe
Kamado Joe
Grills IQ
Napoléon
Roi du gril
Rösle
Allgrill
Otto Wilde
Taureau
Moesta
Memphis
Éclater
Barbecue Babossa
et bien plus encore.

Des fours et des grils dont le prix se situe entre 500 € et 5000 € sont à votre disposition.

Rejoignez-nous pour une soirée conviviale autour d'un barbecue, dans une ambiance chaleureuse, avec de délicieuses recettes, des boissons fraîches et une bonne dose de connaissances. Nous vous souhaitons un excellent moment !

Nos services en bref :

• Les séminaires sont animés par un sommelier en bière certifié et un maître du grill expérimenté.
• Environ 4 heures de bière et un atelier de démonstration de grillades dans une ambiance conviviale.
• Toujours les derniers équipements de barbecue de notre gamme (indépendants de toute marque !)
• couteaux et outils de cuisine de haute qualité
• la meilleure qualité dans tous les aliments
• les épices et arômes les plus fins
• Tous les consommables sont inclus.
• Toutes les boissons (sodas, bière, eau et spécialités de café) sont incluses dans les frais de cours.
  

Procédure du séminaire :

Veuillez arriver au moins 15 minutes avant le début du séminaire. Vous serez chaleureusement accueillis dans notre conviviale boutique de grillades, où vous pourrez vous installer et faire connaissance avec les autres participants. Notre équipe vous accueillera dès le début du séminaire et vous accompagnera d'un lieu de détente (notre boutique de grillades) à un autre (notre école de grillades). Après l'inscription et un verre de bienvenue, nous commencerons. La sommelière en bières Anja Kober-Stegemann vous initiera à l'art des accords mets et bières, en vous expliquant les critères à prendre en compte pour chaque élément et comment obtenir un profil aromatique optimal.

Notre maître du grill vous expliquera, lors de la démonstration, l'importance de la préparation des aliments avant la cuisson, ainsi que les accompagnements qui se marient le mieux avec la viande et la bière. Cette soirée sera consacrée aux arômes et aux qualités sensorielles des aliments. La dégustation sera agrémentée d'un aperçu de l'histoire culturelle de la bière et de nombreuses anecdotes intéressantes sur cette boisson populaire. Ce séminaire est particulièrement adapté aux passionnés de grillades qui souhaitent perfectionner leurs techniques culinaires. Que ce soit pour un groupe d'amateurs de grillades de tous niveaux, des débutants aux experts, ou pour une fête privée, chacun y trouvera son compte !

Enfants : Les enfants et les jeunes de moins de 16 ans ne sont pas autorisés à participer au séminaire. Les jeunes de 16 ans et plus paient le tarif plein. Pour toute demande particulière, veuillez nous envoyer un courriel.

Réservation exclusive :
Vous pouvez également privatiser n'importe quel séminaire pour votre groupe, quelle que soit sa taille. Pour toute privatisation le week-end (vendredi, samedi et dimanche), un supplément de 400 € net sera appliqué pour la location de la salle, en sus du prix du séminaire.

Pour les réservations en semaine (lundi, mardi, mercredi, jeudi), les frais de location de salle exclusive sont offerts et vous ne payez que les frais de séminaire par participant.*

*Pour les groupes de moins de 14 personnes, un minimum de 14 participants sera toujours facturé, même si vous arrivez avec moins de participants.

Pour les groupes de plus de 24 personnes, l'atelier de grillades se transforme en démonstration en direct. Cette formule est particulièrement appréciée des grands groupes. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter par courriel à l'adresse info@grillgoods.de.

Dates et heures :

Les rendez-vous du vendredi ont lieu de 18h00 à 22h00.

Les rendez-vous du samedi ont lieu de 11h00 à 15h00.

Veuillez arriver 15 minutes avant le début du cours afin que tout se déroule sans accroc. L'heure de fin est assez flexible ; selon le groupe, le programme peut se terminer un peu plus tôt ou un peu plus tard. Cependant, nous ne sommes pas stricts sur l'horaire et vous laisserons profiter du reste de la soirée avec nous. La formule boissons s'arrête au plus tard 30 minutes après la fin du séminaire, ce qui vous sera annoncé par le maître du grill. Vous pouvez lui demander pendant le séminaire s'il est possible de visiter la boutique ensuite.

Informations légales concernant nos séminaires :

Réservations :
Pour des raisons de coûts, le nombre minimum de participants est de 14. Si ce nombre n'est pas atteint 14 jours avant le début du séminaire, nous nous réservons le droit d'annuler l'événement dans un délai raisonnable (environ 5 jours ouvrables avant la date prévue) et, bien entendu, de vous proposer d'autres dates. Si nous ne parvenons pas à trouver une autre date ensemble, vous recevrez un avoir valable pour d'autres formations ou pour notre gamme de produits. Si vous refusez cet avoir, les frais d'inscription ne seront pas remboursés. Toute annulation doit vous être communiquée au moins 14 jours avant le début du séminaire. Les annulations effectuées moins de 14 jours avant ce délai entraîneront la perte de votre inscription. Le motif de l'annulation n'est malheureusement pas déterminant pour des raisons d'organisation. Même en cas d'empêchement pour cause de maladie ou autre motif valable, nous serons contraints de facturer le séminaire, car l'annulation pourrait ne pas avoir été effectuée à temps pour les autres participants, et le remboursement des frais ne sera donc pas garanti. Cette clause nous protège dans ce cas.

Annulations :
Vous pouvez annuler ou reporter votre participation jusqu'à 14 jours avant le début du séminaire ; les frais d'inscription vous seront remboursés sous forme d'avoir. Aucun remboursement en espèces n'est possible.

Expédition

À partir de 149€, les frais de port sont à notre charge !

Commerce spécialisé stationnaire

Par ton achat, tu soutiens une entreprise familiale et régionale et tu reçois en contrepartie, en ligne également, tous les avantages du commerce spécialisé personnel.

Longévité

Grâce à la sélection spéciale de nos barbecues et accessoires de barbecue, tu profiteras des produits pendant des années et tu économiseras même de l'argent.

Durabilité

Nous emballons et expédions nos produits dans le respect de l'environnement, en utilisant des matériaux d'emballage recyclés.

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