« Le séminaire de la pizza ! » (au barbecue à gaz, au barbecue en céramique et au four à pizza)

Pizza – L'expérience ultime du barbecue !

Informations sur le menu et le contenu du séminaire :
Ce séminaire vous transportera dans l'univers créatif de la pizza – une expérience culinaire où la préparation traditionnelle de la pâte rencontre l'expérimentation gustative innovante. Vous apprendrez à créer des pizzas salées et sucrées grâce à l'alliance parfaite d'une pâte légère et croustillante et d'une garniture savamment dosée. Nos pizzaiolos expérimentés vous montreront étape par étape comment pétrir la pâte avec maîtrise, la laisser reposer idéalement, puis la sublimer avec des ingrédients frais et équilibrés. Découvrez comment les techniques modernes et le savoir-faire authentique s'unissent pour créer une expérience gustative inoubliable à partir d'ingrédients simples.

Nos pizzaiolos répondront avec expertise à toutes vos questions et vous dévoileront les techniques les plus importantes ainsi que des astuces simples qui font toute la différence. Après ce cours, vous ne ferez plus jamais de grillades de la même façon !

Vous pouvez composer vos pizzas à votre guise et laisser libre cours à votre créativité. Bières fraîches, boissons rafraîchissantes et vins délicieux sont à votre disposition gratuitement et à volonté. Notre personnel vous servira et débarrassera la table après votre passage. Avouons-le : un luxe dont on rêve toujours lors d'un barbecue !

Matériel de grillade utilisé lors de ce séminaire :
Pour ce séminaire, nous utilisons du matériel spécialement conçu pour l'art de la pizza. Nous mettons à votre disposition différents types de grils (à gaz et en céramique) ainsi que des fours à pizza, vous permettant ainsi de constater par vous-même la différence entre un gril et un four à pizza. Avec le gril en céramique, vous profiterez d'arômes fumés intenses et d'une répartition unique de la chaleur, tandis que le four à pizza haute température ou la pierre à pizza préchauffée vous offriront la chaleur idéale pour cuire votre pâte, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, en quelques minutes seulement. L'utilisation de pétrins modernes garantit une pâte lisse et élastique, et de pelles à pizza pratiques permet de transférer vos créations dans le four chaud en toute sécurité et facilité. Vous découvrirez ainsi la parfaite symbiose entre technologie et savoir-faire qui caractérise les authentiques pizzas cuites au four.

Dans notre école de grillades, nous proposons un large choix de barbecues de toutes les grandes marques et pour tous les budgets. Contrairement à une école affiliée à une marque, nous ne cherchons pas à vous vendre quoi que ce soit ; nous vous présentons tous les produits pour que vous puissiez les comparer directement et trouver le barbecue idéal, ainsi que la meilleure façon d'obtenir des résultats optimaux.

Notre école de grillades propose des barbecues et des fours à pizza des marques suivantes :

Alfa Forni
Gozney
Ooni

monolithe
Kamado Joe
bâtard
Big Green Egg

Napoléon
Roi du gril
Rösle
Otto Wilde
Taureau

Moesta
Memphis
Fumoir à barbecue de Joe
Merklinger
Barbecue Babossa

et bien plus encore.

Des fours et des grils dont le prix se situe entre 500 € et 7000 € sont à votre disposition.

Rejoignez-nous pour une soirée conviviale autour d'un barbecue, dans une ambiance chaleureuse, avec de délicieuses recettes, des boissons fraîches et une bonne dose de connaissances. Nous vous souhaitons un excellent moment !

Nos services en bref :

• Les séminaires sont animés par des maîtres du grill expérimentés.
• Environ 3 heures de séminaire sur le barbecue dans un cadre convivial
• Toujours les derniers équipements de grillade de notre gamme
• couteaux et outils de cuisine de haute qualité
• la meilleure qualité dans tous les aliments
• les meilleures épices de notre gamme
• Tous les consommables sont inclus.
• Toutes les boissons (sodas, vin, bière, café, expresso) sont incluses dans les frais de cours.
• Recueil de recettes à emporter
• Tablier de barbecue gratuit, à utiliser et à conserver.

Procédure du séminaire :

Veuillez arriver au moins 15 minutes avant le début du séminaire. Vous serez chaleureusement accueillis dans notre conviviale boutique de grillades, où vous pourrez vous installer confortablement et vous immerger dans l'univers du barbecue. Notre équipe vous accueillera dès le début du séminaire et vous accompagnera d'un paradis du barbecue (notre boutique) à l'autre (notre école de grillades). Là, votre première boisson vous sera servie, vous pourrez déposer vos sacs et vestes, vous inscrire officiellement et enfiler votre tablier. Chaque participant reçoit un tablier qu'il pourra emporter après le cours. Après une brève introduction, le maître du barbecue prendra les rênes et vous guidera à travers les différents ateliers de la soirée. Il expliquera et démontrera de nombreuses techniques et vous confiera des tâches individuelles pour chaque recette, en suivant ses instructions. Nos cours sont flexibles : rien n'est obligatoire ! Si vous êtes un groupe de quatre personnes et que vous souhaitez simplement profiter de l'ambiance, des arômes du barbecue, d'une bière fraîche et de délicieux mets, vous pouvez laisser les autres s'occuper des grillades. Bien sûr, vous êtes les bienvenus et encouragés à participer pleinement et à tout expérimenter, ainsi qu'à poser toutes vos questions. Vous pouvez choisir vous-mêmes les rôles que vous souhaitez jouer ce soir. Tout le matériel de grillade est à votre disposition, et nos maîtres du barbecue adapteront leur approche à chaque groupe, qu'il s'agisse d'un groupe hétéroclite de passionnés de grillades, des débutants aux experts, ou d'une fête privée. Ambiance garantie !

Dates et heures :

Veuillez arriver 15 minutes avant le début du cours afin que tout se déroule sans accroc. L'heure de fin est assez flexible ; selon le groupe, le programme peut se terminer un peu plus tôt ou un peu plus tard. Cependant, nous ne sommes pas stricts et vous laisserons profiter du reste de la soirée avec nous.

Informations légales concernant nos séminaires :

Réservations :

Pour des raisons de coûts, le nombre minimum de participants est de 14. Si ce nombre n'est pas atteint 10 jours avant le début du séminaire, nous nous réservons le droit d'annuler l'événement et, bien entendu, de vous proposer d'autres dates. Si nous ne parvenons pas à trouver une autre date ensemble, vous recevrez un avoir valable pour d'autres formations ou produits de notre catalogue. Si vous refusez l'avoir, les frais d'inscription ne seront pas remboursés. Toute annulation doit être communiquée au moins 14 jours avant le début du séminaire. Les annulations effectuées moins de 14 jours avant cette date entraîneront la perte de votre inscription. Le motif de l'annulation n'est malheureusement pas déterminant pour des raisons d'organisation. Même en cas d'empêchement pour cause de maladie ou autre motif légitime, nous serons contraints de facturer le séminaire, car l'annulation pourrait ne pas avoir été effectuée à temps pour les autres participants, et le remboursement des frais n'est donc pas garanti. Cette clause nous protège dans ce cas.

Annulations :

Vous pouvez annuler ou reporter votre participation jusqu'à 14 jours avant le début du séminaire ; les frais d'inscription vous seront remboursés sous forme d'avoir. Aucun remboursement en espèces n'est possible.

Ne manquez pas cette occasion de perfectionner vos talents de grillardin et d'impressionner vos invités lors de votre prochain barbecue. Inscrivez-vous dès maintenant à notre cours de grillades Terre et Mer et plongez dans une aventure culinaire unique qui éveillera tous vos sens.

Nous avons hâte de célébrer avec vous les saveurs de la mer et de la terre – à bientôt à notre école de barbecue !