Café en grains torréfié à la ferme, Papouasie-Nouvelle-Guinée – Domaine Sigri, 500 g

Plongez dans l'univers extraordinaire du café Sigri Estate de Papouasie-Nouvelle-Guinée et savourez une tasse où se mêlent harmonieusement les saveurs du pain d'épices , du thé noir et une subtile douceur miellée . Ce café d'origine unique, cultivé dans la vallée de Vahgi en Papouasie-Nouvelle-Guinée, vous séduira par son profil aromatique exceptionnel et sa finale douce et onctueuse.

Caractéristiques du produit

• Variété : 100 % Arabica

• Origine : Papouasie-Nouvelle-Guinée, région des Hautes Terres occidentales, vallée de Waghi

• Variété : Arusha, Typica

• Finition : Lavée

• Altitude de culture : 1 600 m au-dessus du niveau de la mer

• Saveur : Pain d'épices, thé noir, douceur du miel

• Méthodes de préparation : Filtre, cafetière à piston, machine entièrement automatique, AeroPress

• Prix ​​: 0,28 €/tasse

Expérience gustative

Le café Sigri Estate offre une expérience gustative véritablement exceptionnelle. Ses arômes, évoquant le pain d'épices , se mêlent à la douceur du thé noir , révélant une saveur miellée qui lui confère une douceur subtile et persistante. Ces notes aromatiques uniques s'unissent pour créer un café corsé, doux et agréable, qui éveille les sens et laisse un agréable arrière-goût sucré.

Origine et culture

La plantation Sigri Estate est située dans la vallée idyllique de Waghi , dans les Hautes Terres occidentales de Papouasie-Nouvelle-Guinée , l'une des régions caféières les plus exceptionnelles au monde. Cette zone est réputée pour sa situation géographique idéale, à 1 600 mètres d'altitude, un facteur crucial pour le développement du café. La plantation bénéficie d'un microclimat particulier, caractérisé par des températures fraîches et des précipitations régulières : des conditions optimales pour la culture de grains de café présentant un excellent équilibre entre sucre et acidité.

Les grains de café sont cueillis exclusivement à la main et uniquement à pleine maturité afin de garantir une saveur parfaite. Après la récolte, ils sont traités par voie humide , séchés au soleil, puis triés avec soin pour ne retenir que les meilleurs grains destinés à la torréfaction.

Durabilité et protection de la biodiversité

La plantation Sigri Estate se distingue par son exceptionnelle biodiversité . Les arbres, en plus de procurer de l'ombre aux caféiers et de stabiliser le sol, offrent un habitat à de nombreuses espèces d'oiseaux exotiques. Cette agriculture durable et respectueuse de l'environnement permet aux caféiers de prospérer dans un cadre naturel préservé, ce qui influe directement sur la qualité des grains de café.

Qualité et récompense

Ce café s'est imposé comme un café de spécialité grâce à son arôme unique et à sa qualité exceptionnelle. Il a obtenu la note de 86 sur 100 auprès de la Specialty Coffee Association (SCA) , confirmant ainsi sa grande qualité et son goût remarquable, très apprécié des amateurs de café du monde entier.

torréfaction douce

Le café Sigri Estate est torréfié selon un procédé long et particulièrement doux qui préserve toute sa richesse aromatique tout en lui conférant une acidité exceptionnellement faible . Le profil de torréfaction secret de la plantation garantit une tasse harmonieuse et équilibrée, idéale pour tous les amateurs de cafés doux , sucrés et aromatiques .

Conditionnement

Les grains de café sont livrés dans un emballage refermable de haute qualité, muni d'une valve d'arôme, afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme. Ainsi, le café reste frais et aromatique longtemps, même après la première ouverture.

Recommandations de préparation

Le café Sigri Estate se prête parfaitement à différentes méthodes de préparation :

• Café filtre : Pour une tasse de café limpide et aromatique qui révèle toute sa saveur.

• Cafetière à piston : Pour un arôme de café intense et corsé.

• Entièrement automatique : pour une préparation pratique sans compromis sur la qualité.

• AeroPress : Pour une tasse de café particulièrement raffinée qui révèle au mieux les arômes.

Le café Sigri Estate de Papouasie-Nouvelle-Guinée est un véritable délice pour les amateurs de café doux , aromatique et fruité , au goût unique. Avec ses notes de pain d'épices , de thé noir et une douce saveur de miel, ce café offre un équilibre parfait qui séduira aussi bien les connaisseurs que les néophytes. Un café qui impressionne par sa grande qualité et ses méthodes de culture durables – idéal pour une pause-café au quotidien ou pour agrémenter votre journée.

Expédition

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