Café torréfié à la ferme Pérou - Pancha Mama (500g)

Découvrez les saveurs authentiques des hauts plateaux péruviens avec le café PachaMama de la région de Chanchamayo . Ce café 100 % Arabica bio vous séduira par son équilibre parfait entre douceur et corps . Cueillis à la main et transformés par une cinquantaine de caféiculteurs passionnés des hauts plateaux péruviens, les grains vous offrent toute la richesse et la qualité de la culture du café péruvien.

Caractéristiques du produit

• Variété : 100 % Arabica

• Origine : Café des hauts plateaux du Pérou, région de Chanchamayo

• Variété : Caturra, Catuai

• Finition : Lavée

• Altitude de culture : 1 320 – 1 820 m au-dessus du niveau de la mer (culture à l'ombre)

• Notes de dégustation : Chocolat au lait, noisette, amande, caramel, fruits rouges (légèrement fruité)

• Profil de la tasse : Très équilibré, corsé, fini soyeux, longue tenue

• Méthodes de préparation : Filtre, cafetière à piston, machine entièrement automatique, AeroPress

• Prix ​​par tasse : 0,22 €

Expérience gustative

Le café PachaMama séduit par sa douceur riche et sa multitude d'arômes envoûtants. En bouche, des notes de chocolat au lait , de noisette , d'amande et de caramel se déploient, s'harmonisant parfaitement et s'accompagnant d'une fraîcheur subtilement fruitée (fruits rouges). Ce café offre une expérience corsée , une texture soyeuse et une finale persistante qui vous séduira à chaque gorgée. Sa structure équilibrée et sa douce acidité en font un délice parfait pour ceux qui recherchent un café à la fois riche et onctueux.

Origine et culture

Le café PachaMama est cultivé dans la région de Chanchamayo , sur les hauts plateaux péruviens, l'une des zones caféières les plus réputées du pays. Les cerises de café prospèrent entre 1 320 et 1 820 mètres d'altitude, cultivées à l'ombre , ce qui garantit une maturation lente et un développement aromatique exceptionnel. Le sol, d'une richesse nutritive exceptionnelle, favorise la croissance lente des plants, contribuant ainsi à la forte concentration d'arômes naturels .

traitement

Les cerises de café sont cueillies à la main avec le plus grand soin , uniquement à pleine maturité, afin de garantir une qualité optimale. Après la récolte, les grains sont lavés puis séchés au soleil selon une méthode traditionnelle. Ce procédé confère au café une saveur pure, distincte et limpide.

Durabilité et équité

Le café de la gamme PachaMama est issu du commerce équitable et soutient les petits producteurs locaux qui reçoivent au moins 15 % de plus que le prix du marché mondial pour leur café. Ces prix équitables leur permettent de subvenir aux besoins de leurs familles et de poursuivre une production de café durable. Le nom « PachaMama » représente la Terre Mère et rend hommage à l’importance du sol et des personnes qui travaillent avec amour et respect pour la nature.

Grillage

Le café PachaMama est torréfié selon un procédé de torréfaction particulièrement doux et long, avec un profil de torréfaction secret, afin d'obtenir une acidité extrêmement faible . Cette technique de torréfaction soignée révèle les arômes et garantit une saveur harmonieuse et équilibrée qui se retrouve dans chaque tasse.

Conditionnement

Nos grains de café sont livrés dans un emballage refermable de haute qualité, muni d'une valve d'arôme , qui préserve la fraîcheur et les arômes pendant longtemps.

Recommandations de préparation

Le café PachaMama est idéal pour la préparation avec une cafetière à filtre , une cafetière à piston , une machine à café automatique ou une AeroPress . Quelle que soit la méthode d'infusion, il révèle toute sa douceur et sa complexité , ce qui en fait le café de prédilection de nombreux amateurs.

Le café PachaMama du Pérou offre une expérience gustative exceptionnelle, caractérisée par sa douceur équilibrée , ses arômes variés et sa finale onctueuse . Grâce à sa riche palette aromatique , il ravira non seulement les amateurs de café traditionnel, mais aussi ceux qui privilégient le développement durable et le commerce équitable . Plongez au cœur du fascinant univers de la production de café péruvien et savourez chaque instant de ce café d'exception .

Expédition

À partir de 149€, les frais de port sont à notre charge !

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Longévité

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Durabilité

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