Ensemble de couteaux Babossa « Original » pour les passionnés de grillades.

Trouver de bons couteaux peut s'avérer difficile. Quelle longueur, quel usage prévu, quel acier, quelle dureté, quel type d'affûtage, etc. Stop !

Le coffret de couteaux Babossa propose quatre couteaux différents pour chaque situation. Outre le couteau de chef classique , il comprend un couteau polyvalent, un nakiri japonais et un couteau à découper de conception nouvelle !
Les lames, en acier inoxydable allemand, sont extrêmement tranchantes, et les manches en ébène de haute qualité offrent une prise en main agréable et confortable. Pour les connaisseurs, voici les caractéristiques techniques complètes :

Voici comment sont nés nos couteaux 2.0 :

Passionnés de couteaux, nous souhaitions créer ce que nous considérions comme les meilleurs couteaux à 50 €. Notre objectif : un acier de haute qualité associé à un manche en bois élégant et raffiné. Nous imaginions un couteau parfaitement équilibré, avec une lame profilée et un angle d'affûtage parfaitement adapté à l'acier, à son épaisseur et à son tranchant. Le marché des couteaux, et plus particulièrement celui des bons couteaux, est immense ! Le choix de produits que nous aurions pu commercialiser sous une autre marque était vaste. Cependant, nous ne voulions pas créer un produit standard. Il est bien connu que les produits à succès sont souvent imités et copiés de nos jours. Mais nous étions déterminés à ne faire aucun compromis sur la qualité ! Nous avons contacté de nombreux fabricants de couteaux à travers le monde, afin de connaître les lieux de production, les niveaux de qualité et les prix. Pour la plupart des fabricants, nos exigences pour un prix de 50 € étaient tout simplement trop élevées. Nous avons donc demandé des ébauches et des prototypes à tous les fabricants, ce qui nous a permis de les comparer. Cela nous a permis d'identifier rapidement le couteau idéal. Ce couteau était déjà proposé en Allemagne par deux autres vendeurs au prix de 79,99 € à l'époque. Cependant, un point nous posait problème : l'acier utilisé. Ce couteau était fabriqué en acier Solingen 1.4116. Cet acier n'est pas mauvais en soi, mais son potentiel de trempe est limité et, selon le processus de fabrication, il est sensible à la corrosion par piqûres. Nous souhaitions y remédier. Ainsi, tout en conservant le même design et le même équilibre, nous avons opté pour un acier à plus haute teneur en carbone, ce qui permet d'obtenir un tranchant plus dur et plus durable. Parallèlement, cela nous a permis de réduire la longueur du tranchant, assurant ainsi une coupe nette et précise plus longtemps. Afin de prévenir une corrosion par piqûres excessive en cas de mauvais entretien, nous avons renforcé cet acier de base avec un acier à trois couches. Ceci garantit au couteau un aspect toujours impeccable.
Plusieurs fabricants ont produit ce couteau, mais avec une qualité très variable. Certains n'utilisaient même pas de bois véritable, proposant seulement un manche en plastique teinté. Des tests effectués sur les lames d'autres fabricants ont révélé qu'elles n'étaient pas correctement trempées. Ces couteaux, comme d'autres, présentaient des défauts de fabrication, notamment des arêtes vives sur le dos de la lame, des éclats dans le manche en bois et d'autres problèmes.
Au final, nous avons effectivement choisi le fabricant le plus cher. Cependant, il nous a également fourni toutes les certifications nécessaires concernant l'acier, le bois issu de forêts gérées durablement et la qualité de la fabrication. Nous avons visité l'atelier de production (par visioconférence pendant la pandémie), recueilli des informations sur les conditions de travail et les salaires des forgerons, et nous nous sommes assurés que la production était conforme à notre cahier des charges. Un contrôle qualité final est systématiquement effectué sur place (même pendant les confinements). Cela nous permet de garantir une qualité optimale et de vous offrir une garantie sur le tranchant de la lame, un manche en bois impeccable, fabriqué à partir de bois certifié durable, et un acier parfaitement usiné. Notre couteau est véritablement unique au monde ! Malgré tous ces efforts, toute cette passion et la garantie d'un produit haut de gamme, nous avons pu le proposer au prix de 49,99 € (TTC).
Nous espérons que ce couteau vous plaira !

Matériau de la lame : Acier inoxydable 1.4116 (Allemagne)

Dureté de la lame : Trempée sous vide à 56-58 HRC

Meulage : Meulage lisse à 15°, polissage manuel

Matériau du manche : Ébène (certifiée durable)

Emballages de bijoux de haute qualité

Ne convient pas au lave-vaisselle.

L'expédition est respectueuse de l'environnement, grâce à un emballage rembourré de papier recyclé.

Les couteaux sont livrés dans un emballage de haute qualité, semblable à celui des bijoux, qui peut également servir à ranger les couteaux.

Veuillez toujours veiller à utiliser, ranger et entretenir correctement ces excellents couteaux !

Ne coupez pas sur des surfaces dures. Les planches en bois ou en plastique sont idéales. Les planches à découper en chêne sont hygiéniques, esthétiques et n'abîment pas la lame. Nous proposons des planches à découper artisanales en chêne massif de différentes tailles.
Lors du rangement, veillez à ce que les lames n'entrent pas en contact avec d'autres objets. Ne les rangez pas dans un tiroir avec d'autres couverts. Idéalement, rangez-les dans des étuis à couteaux, leur emballage d'origine, un porte-couteaux ou un bloc à couteaux .
Pour le nettoyage, utilisez toujours vos mains avec de l'eau propre et un peu de liquide vaisselle. Vous pouvez occasionnellement huiler les poignées avec une huile végétale pour améliorer le toucher du bois.

Vous pourrez alors utiliser ces couteaux très, très longtemps.

L'ensemble comprend :
couteau de chef
Nakiri
Couteau tout usage
couteau à viande

Expédition

À partir de 149€, les frais de port sont à notre charge !

Commerce spécialisé stationnaire

Par ton achat, tu soutiens une entreprise familiale et régionale et tu reçois en contrepartie, en ligne également, tous les avantages du commerce spécialisé personnel.

Longévité

Grâce à la sélection spéciale de nos barbecues et accessoires de barbecue, tu profiteras des produits pendant des années et tu économiseras même de l'argent.

Durabilité

Nous emballons et expédions nos produits dans le respect de l'environnement, en utilisant des matériaux d'emballage recyclés.

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