Pierre à aiguiser à eau Oleio n° 1000/n° 4000

Pierre à aiguiser à eau Oleio n° 1000/n° 4000

Cette pierre à aiguiser professionnelle combinée est excellente pour les couteaux en acier, qu'il s'agisse de couteaux de cuisine, de couteaux d'extérieur ou de couteaux de chasse.

Les particules de corindon homogènes permettent un affûtage fin et uniforme de la lame. Cette pierre à aiguiser de haute qualité possède une face à grain 1000 pour un affûtage initial précis et une face à grain 4000 pour obtenir un premier tranchant fin. Cette pierre polyvalente permet d'effectuer l'affûtage initial et final avec une seule pierre et est idéale pour les débutants. Des pierres spécialisées supplémentaires peuvent être achetées séparément si nécessaire, mais celle-ci suffit pour la plupart des usages. L'affûtage initial est fondamental pour le tranchant de votre lame ; accordez-lui une attention particulière, notamment pour les lames en acier de Damas, car la dureté de cet acier garantit une meilleure tenue du tranchant.

L'affûtage régulier des couteaux de haute qualité est essentiel pour obtenir une coupe nette et sans bavures. La faible absorption d'eau et la dureté exceptionnelle de cette pierre permettent un affûtage rapide de toutes les lames. Cette pierre à aiguiser double face est idéale pour les couteaux en acier de Damas, mais donne également d'excellents résultats avec d'autres aciers.