Poivre fermenté Spirit of Spice, entier ou concassé

Le poivre noir fermenté est une rareté absolue provenant des hauts plateaux de l'île, que l'on pourrait également décrire comme le « caviar des spécialités au poivre » .

Ce poivre noir est cultivé dans les plus beaux jardins d'épices du Sri Lanka et subit après la récolte un processus de transformation très élaboré : la fermentation. Trié à la main, il est fermenté dans du sel marin de l'océan Indien. L'humidité du sel marin métamorphose complètement les huiles essentielles du poivre noir, créant ainsi une saveur inédite et exquise.
Très aromatique, juteuse, légèrement humide, délicatement salée et seulement modérément épicée... avec une texture douce, « fraîche » et croquante...

Application :

Poisson, viande - parfait pour le carpaccio, fruits exotiques, tomates, salades et plats à base d'œufs...

Danger :

Le poivre noir fermenté ne doit pas être chauffé et ne doit être utilisé qu'en tant que condiment de table.

Contenu :

• Poivre 66%
• sel marin 30%
• Eau de mer 3%

Origine :

Pays non membres de l'UE

Emballage :

Récipient en verre (verre à large ouverture)

Dimensions :

Diamètre 60 mm, hauteur 40 mm

Expédition

À partir de 149€, les frais de port sont à notre charge !

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