Sauce hoisin Stokes - 260 ml

La sauce hoisin de Stokes - tout simplement délicieuse !

Informations sur le produit :

• sauce soja hoisin
• Sans lactose
• Végétarien
• Végan

La sauce hoisin est une sauce aigre-douce issue de la cuisine chinoise. Dans les plats braisés et sautés, végétariens ou carnés, elle apporte le piquant nécessaire et une saveur unique. Elle se marie également à merveille avec les crevettes grillées, le saumon, ainsi que le porc, la volaille ou le bœuf rôtis. Elle est aussi idéale en laque ou en marinade pour les viandes grillées comme les travers de porc ou la poitrine de porc. Apportez une touche aromatique à d'innombrables plats grâce à cette sauce hoisin. Le plat le plus célèbre préparé avec cette sauce est sans doute le canard laqué de Pékin.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :

• Énergie : 1449 kJ / 342 kcal
• Matières grasses : 2,4 g
  • dont acides gras saturés : 0,0 g
• Glucides : 76,0 g
  • dont sucres : 65,0 g
• Protéines : 3,0 g
• Sel : 4,5 g
  
  

Ingrédients:

• mélasse de sucre
• Eau
• Sauce soja jaune (12%) (soja, eau, sel, farine de blé, sucre, sel)
• Sauce soja (8 %) (eau, sel, colorant : caramel, sucre, soja, blé)
• vinaigre de vin rouge
• sirop de canne noire
• Amidon de maïs modifié
• huile de colza
• purée de piment rouge (piment rouge (64%), vinaigre de vin blanc, huile de tournesol, sel marin, épaississant : gomme de guar)
• poudre d'ail
• Épices

Recettes populaires à base de sauce hoisin

1. Poulet Hoisin

Ingrédients:

• poitrine ou cuisse de poulet
• sauce hoisin
• Graines de sésame (facultatif)
• Oignons nouveaux (facultatif)

Préparation:

1. Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
2. Faites revenir le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez la sauce hoisin et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
4. Garnir de graines de sésame et d'oignons nouveaux hachés.

2. Sauté de bœuf à la sauce hoisin (bœuf)

Ingrédients:

• bœuf finement tranché
• Légumes variés (par exemple, poivrons, brocolis, carottes)
• sauce hoisin
• Riz ou nouilles (facultatif)

Préparation:

1. Faites revenir le bœuf dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore légèrement croquants.
3. Ajouter la sauce hoisin et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la sauce ait épaissi.
4. Servir avec du riz ou des nouilles.

3. Tofu hoisin

Ingrédients:

• Tofu ferme, coupé en cubes
• sauce hoisin
• Graines de sésame (facultatif)
• Oignons nouveaux (facultatif)

Préparation:

1. Faire frire les cubes de tofu dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
2. Ajoutez la sauce hoisin et mélangez le tofu avec la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et que le tofu soit bien glacé.
3. Garnir de graines de sésame et d'oignons nouveaux hachés.

4. Porc Hoisin (porc)

Ingrédients:

• Porc (par exemple, filet, côtelettes)
• sauce hoisin
• Graines de sésame (facultatif)
• Oignons nouveaux (facultatif)

Préparation:

1. Découpez le porc.
2. Faites revenir le porc dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez la sauce hoisin et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que la sauce épaississe.
4. Garnir de graines de sésame et d'oignons nouveaux hachés.

5. Canard laqué

Ingrédients:

• magret de canard
• sauce hoisin
• crêpes ou pains plats fins
• oignons nouveaux
• Concombre

Préparation:

1. Faites frire le magret de canard jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Versez la sauce hoisin dans des petits bols.
3. Découpez le magret de canard en fines tranches.
4. Étalez de la sauce hoisin sur les crêpes, déposez-y du magret de canard, des oignons nouveaux et des lamelles de concombre, roulez-les et dégustez.

6. Sauté de légumes à la sauce hoisin

Ingrédients:

• Légumes variés (par exemple, poivrons, courgettes, brocolis, carottes)
• sauce hoisin
• Riz ou nouilles (facultatif)

Préparation:

1. Faites sauter les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore légèrement croquants.
2. Ajoutez la sauce hoisin et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés de sauce.
3. Servir avec du riz ou des nouilles.

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