['Vyrtse] - Sel perle africain

Origine

Notre sel est produit sur la côte namibienne, aux portes du plus vieux désert du monde – le Namib – à partir des eaux profondes les plus pures de l’Antarctique et du soleil africain.
L'interaction de vents du sud-ouest constamment forts, du soleil et de légers mouvements de vagues de l'océan Atlantique crée une forme naturelle de sel extrêmement rare et très spéciale : la perle de sel du Namib.
Le désert du Namib s'étend sur les 1 600 km de côtes namibiennes et est le seul au monde à être totalement protégé. Des vents froids de l'Atlantique Sud y soufflent en permanence, et le brouillard y est présent jusqu'à 200 jours par an ; les pluies y sont quasi inexistantes. Ce brouillard souvent dense confère au nord du Namib son nom mystique : la « Côte des Squelettes ».
Nos sels sont produits ici, à cette frontière surréaliste entre dunes et mer.

utiliser

Grâce à leur forme ronde, les perles de sel africaines sont idéales pour un moulin à épices : une alternative élégante au gros sel marin ordinaire. Elles constituent un véritable atout visuel et sont rares chez nous ; avec nos perles de sel africaines, vous aurez une pièce rare et précieuse sur votre table.

Comme tous nos sels moulus, le sel perlé africain peut également être aromatisé directement au moulin avec des herbes grossières, du piment séché ou d'autres épices appropriées.

Le goût

Le sel perlé africain possède un goût particulièrement doux, mais salé, qui complète et assaisonne délicieusement de nombreux plats.

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