Granulés d'ail Vyrtse

 Origine

L'ail est l'une des plus anciennes épices et plantes cultivées, très appréciée dans le monde entier. Dans la région méditerranéenne notamment, on trouve de nombreuses recettes de sauces à base d'ail, comme l'aïoli espagnol et la rouille française. En fait, il est rare de trouver un plat de pâtes italien complet sans une touche plus ou moins importante de cette épice aromatique dominante.

En Thaïlande et en Inde, c'est un ingrédient quasi indispensable de la plupart des currys et masalas. On l'utilise aussi régulièrement au Moyen-Orient dans les pâtes de légumes, les ragoûts et les plats braisés.

 utiliser

Utilisez les granules d'ail en quantité à peu près équivalente à celle des gousses d'ail séchées. Une cuillère à café rase équivaut approximativement à une gousse d'ail.

 Le goût

L'ail granulé possède la saveur intense et typique de l'ail et se dose et se conserve facilement. Très apprécié comme épice, l'ail granulé, à l'état frais, offre une saveur piquante et un arôme puissant. L'ail séché, quant à lui, est plus doux. C'est pourquoi l'ail granulé est idéal pour cuisiner avec des enfants, qui rechignent souvent à croquer dans des gousses d'ail entières. Il permet également de rehausser facilement les sauces et les vinaigrettes, et est bien sûr excellent pour la préparation de sauces et autres plats chauds.

Ces granules d'ail sont composés d'ail pur. Ils ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni arômes artificiels, ni autres additifs. De plus, ils ne contiennent ni sucre ni sel ajoutés.

Convient pour

Sauces, poisson, viande, légumes, salade

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