sauce teriyaki

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Old Texas
Produktbild Old Texas Teriyaki Sauce & Marinade, 455ml
Sauce et marinade teriyaki Old Texas, 455 ml
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Stonewall Kitchen
Produktbild Stonewall Garlic Teriyaki Sauce
Sauce teriyaki à l'ail Stonewall
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Plongez dans l'univers de la sauce teriyaki

Produktbild Old Texas Teriyaki Sauce & Marinade, 455ml

Sauce teriyaki sur Grillgoods.de

Qu'est-ce que la sauce teriyaki ?

La sauce teriyaki est une marinade et un glaçage japonais généralement préparé à partir d'un mélange de sauce soja, de mirin (un vin de riz doux), de saké et de sucre. Ces ingrédients sont cuits ensemble jusqu'à obtenir une sauce épaisse et sirupeuse. Teriyaki signifie littéralement « briller » (teri) et « griller » (yaki), en référence à la croûte brillante que la sauce forme sur la viande ou les légumes lorsqu'ils caramélisent à la cuisson.

Poulet Teriyaki

Ingrédients:

  • poitrine ou cuisse de poulet
  • sauce teriyaki
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Oignons nouveaux (facultatif)

Préparation:

  1. Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
  2. Faites revenir le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajoutez la sauce teriyaki et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
  4. Garnir de graines de sésame et d'oignons nouveaux hachés.

Saumon teriyaki

Ingrédients:

  • filets de saumon
  • sauce teriyaki
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Oignons nouveaux (facultatif)

Préparation:

  1. Faites frire les filets de saumon dans une poêle, côté peau vers le bas, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  2. Retournez les filets de saumon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits à cœur.
  3. Ajoutez la sauce teriyaki et mélangez le saumon avec la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et que le saumon soit glacé.
  4. Garnir de graines de sésame et d'oignons nouveaux hachés.

Sauté de bœuf teriyaki

Ingrédients:

  • bœuf finement tranché
  • Légumes variés (par exemple, poivrons, brocolis, carottes)
  • sauce teriyaki
  • Riz ou nouilles (facultatif)

Préparation:

  1. Faites revenir le bœuf dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore légèrement croquants.
  3. Ajouter la sauce teriyaki et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la sauce ait épaissi.
  4. Servir avec du riz ou des nouilles.

Tofu teriyaki

Ingrédients:

  • Tofu ferme, coupé en cubes
  • sauce teriyaki
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Oignons nouveaux (facultatif)

Préparation:

  1. Faites frire les cubes de tofu dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  2. Ajoutez la sauce teriyaki et mélangez le tofu avec la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et que le tofu soit bien glacé.
  3. Garnir de graines de sésame et d'oignons nouveaux hachés.

Légumes teriyaki

Ingrédients:

  • Légumes variés (par exemple, poivrons, courgettes, brocolis, carottes)
  • sauce teriyaki
  • Riz ou nouilles (facultatif)

Préparation:

  1. Faites sauter les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore légèrement croquants.
  2. Ajoutez la sauce teriyaki et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés de sauce.
  3. Servir avec du riz ou des nouilles.

La sauce teriyaki est un ingrédient polyvalent qui rehausse de nombreux plats grâce à sa saveur aigre-douce. Viandes, poissons, tofu ou légumes : avec la sauce teriyaki, vous pouvez concocter rapidement et facilement de délicieux repas qui apporteront une touche japonaise à votre cuisine.