sauce teriyaki

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Produktbild Old Texas Teriyaki Sauce & Marinade, 455ml

Sauce et marinade teriyaki Old Texas, 455 ml

Disponible
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Produktbild Stonewall Garlic Teriyaki Sauce

Sauce teriyaki à l'ail Stonewall

Disponible
14,50 €

Plongez dans l'univers de la sauce teriyaki

Produktbild Old Texas Teriyaki Sauce & Marinade, 455ml

Sauce Teriyaki sur Grillgoods.shop

Qu'est-ce que la sauce teriyaki ?

La sauce teriyaki est une marinade et un glaçage japonais qui se compose typiquement d'une combinaison de sauce soja, de mirin (un vin de riz sucré), de saké et de sucre. Ces ingrédients sont cuits ensemble jusqu'à ce que la sauce atteigne une consistance épaisse et sirupeuse. Teriyaki signifie littéralement "briller" (teri) et "griller" (yaki), en référence à l'enrobage brillant que la sauce forme sur la viande ou les légumes lorsqu'elle caramélise à la cuisson.

Poulet Teriyaki

Ingrédients :

  • poitrine ou cuisse de poulet
  • sauce teriyaki
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Oignons de printemps (facultatif)

Préparation :

  1. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
  2. Dans une poêle, faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajouter la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
  4. Garnir de graines de sésame et d'oignons de printemps hachés.

Saumon Teriyaki

Ingrédients :

  • Filets de saumon
  • sauce teriyaki
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Oignons de printemps (facultatif)

Préparation :

  1. Saisir les filets de saumon dans une poêle, côté peau, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  2. Retourner les filets de saumon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
  3. Ajouter la sauce teriyaki et faire tourner le saumon dans la sauce jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et que le saumon soit glacé.
  4. Garnir de graines de sésame et d'oignons de printemps hachés.

Teriyaki Beef Stir-Fry (viande de bœuf)

Ingrédients :

  • Viande de bœuf coupée en fines tranches
  • Légumes mélangés (p.ex. poivrons, brocolis, carottes)
  • Sauce teriyaki
  • Riz ou nouilles (facultatif)

Préparation :

  1. Faire revenir le bœuf dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.
  3. Ajouter la sauce teriyaki et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que la sauce ait épaissi.
  4. Servir avec du riz ou des nouilles.

Tofu Teriyaki

Ingrédients :

  • Tofu ferme, coupé en cubes
  • sauce teriyaki
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Oignons de printemps (facultatif)

Préparation :

  1. Faire frire les cubes de tofu dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  2. Ajouter la sauce teriyaki et faire tourner le tofu dans la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et que le tofu soit bien glacé.
  3. Garnir de graines de sésame et d'oignons de printemps hachés.

Légumes Teriyaki

Ingrédients :

  • Légumes mélangés (p.ex. poivrons, courgettes, brocolis, carottes)
  • sauce teriyaki
  • Riz ou nouilles (facultatif)

Préparation :

  1. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.
  2. Ajouter la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés de sauce.
  3. Servir avec du riz ou des nouilles.

La sauce teriyaki est un ingrédient polyvalent qui enrichit une multitude de plats d'une saveur sucrée-salée. Qu'il s'agisse de viande, de poisson, de tofu ou de légumes, la sauce teriyaki permet de concocter rapidement et facilement de délicieux repas qui apportent une touche typiquement japonaise dans la cuisine.